来源：辽沈晚报

挖野菜炫野菜，妥妥东北人的标配，就爱这口原生态鲜香，谁吃谁上头。

沈阳市第九人民医院中毒科刘天明主任温馨提示，蒲公英、水芹、香椿可以放心冲，可野菜千万别瞎挖乱吃！认错品种、处理不当很容易中招闹肚子，误食还会损伤身体，大家伙认准品类，避开相似毒野菜，安心解锁春日美味。

毒芹 外形与水芹菜高度相近，全株有毒，普通人群很难直观分辨，极易误采误食。误食后会出现恶心呕吐、四肢麻痹、浑身抽搐等症状，严重危害身体健康，甚至危及生命。

断肠草（钩吻） 常被误认成金银花，全株携带剧毒，根部毒性最强，无任何食用价值。误食后会引发腹痛呕吐、肌肉无力、意识模糊等症状，严重时会引发呼吸衰竭，性命垂危。

新鲜黄花菜 花蕊含有天然有毒物质，直接食用会引发咽喉干燥、恶心反胃、腹痛腹泻、四肢麻木等中毒反应。食用前务必去除花蕊，充分焯水，再高温彻底煮熟，方可食用。

蕨菜 清热解毒、通便，但含有对身体不利的天然成分，长期大量食用，会加重身体代谢负担，增加肠胃健康风险，日常食用一定要焯水，切勿频繁多食。

化儿草 外形与可食用血皮菜十分相似，属于有毒植物，误食后会引发急性肠胃不适，出现腹痛、呕吐、腹泻等中毒症状，切勿混淆采摘。

切勿盲目采摘 警惕野菜中毒

刘天明介绍，盲目采摘、辨识不清，将有毒植物当作可食用野菜，是引发中毒的主要原因。部分野菜本身含有天然毒素，未经专业处理就食用，极易损伤身体。

生长在马路边、工厂附近、污水沟渠旁的野菜，长期受环境污染，易富集重金属、有害物质，食用后会引发慢性健康损伤。野菜清洗不彻底、简单烹饪、直接生食，没有彻底去除残留毒素，也会诱发身体不适，导致中毒。

安全食用野菜小贴士

野外不认识、不熟悉的植物，坚决不采摘、不食用，杜绝盲目尝鲜。远离污染环境采摘野菜，不从非正规渠道采摘购买野菜。

食用前彻底清洗，充分焯水，一定要煮熟煮透，拒绝生吃野菜。食用野菜浅尝辄止，不要过量食用，脾胃虚弱人群、老人、儿童尽量少食。

食用野菜后，一旦出现头晕、恶心、肠胃不适等症状，立即停止食用，及时就医诊治，切莫拖延。

野菜尝鲜，安全第一，切莫贪图一时鲜味，忽视健康风险，科学辨别、规范食用，才能安心享受自然美味，守护自身健康。

姜晓菲