夏天到了，烧烤、小龙虾这些食物渐渐多了起来。今天我又看见下面这条关于#小龙虾一次不要吃太多#的新闻报道，主要说的就是小龙虾导致横纹肌溶解的内容。
关于小龙虾所致横纹肌溶解这种现象，我来简单说说吧。
这是一个非常、非常神奇的现象。
因为有些年份可能并没有小龙虾所致横纹肌溶解的患者出现，一个也没有，有些年份却有很多，甚至到了“爆发”“流行”的程度。
我印象最深刻的便是2010年和2016年的夏季。那个时候每晚夜班都要遇见好几例，甚至十几例因为吃了小龙虾而导致横纹肌溶解的患者。甚至一家子吃后，全部中招的情况。
但吃了小龙虾之后，发病与否、病情轻重程度，其实也是一个未解之谜。
同一餐桌进食的人，有人吃了一个小龙虾便会发病，有人吃了好几斤也安然无恙。
同一个家庭，吃了同一锅里的小龙虾，甚至共同饮酒，也依旧有人“痛不欲生”，有人毫无症状。
同一个人，几天前吃了小龙虾并无问题，几天后再吃，却发病了。
有人是吃了饭店里的小龙虾犯病，有人则是吃了自己在野外捕获的小龙虾而患病。
我见过最小七八岁的孩子犯病，也见过九十多岁的老人患病。
有人说，可能是和烹饪的材料、时间有关；也有人说，可能是和洗虾粉有关。但是事实上，这些都不能解释：为何人群并不是年年发作，而是不定时间的隔几年来一次？且也不能解释，为何吃了同一锅中烹饪的小龙虾，却有人犯病而有人不犯病。
至于是否存在进食小龙虾的数量与发病及病情程度存在关联，更是无稽之谈了。
但不管怎么说，我还没有遇见过因为小龙虾所致横纹肌溶解而死亡的情况。多见的，是轻重不一的全身肌肉酸痛和急性肾功能损伤。
现在有一种说法，说导致该病的主要原因是摄入了小龙虾体内富集的一种未知、脂溶性、耐热且具有组织特异性的“肌毒素”。
该毒素可在短时间内导致骨骼肌细胞膜破坏与ATP衰竭，引发钙离子内流、持续肌肉收缩与能量耗竭，最终造成肌细胞坏死并释放肌红蛋白和CK等细胞内容物进入循环，从而出现一系列横纹肌溶解的症状。
但有一点，是我个人觉得可能有关、却未经科学证实的疑惑之处：在南京那两次大规模出现小龙虾所致横纹肌溶解的时候，长江的上游都发生了较大规模的洪涝灾害。
所以我说，小龙虾所致横纹肌溶解这种现象，到目前为止，也是一个神奇的未解之谜。
但不管怎么说，还是要少吃的，毕竟它对尿酸代谢是有影响。而且饭店烹饪的小龙虾中，或多或少都是含糖的，不利于糖代谢。如果再加上饮酒，那就更加不利于健康了。
如果你进食小龙虾后出现全身肌肉酸痛、尿色异常，甚至尿量减少，还是去医院看一看吧。
悄悄升高血糖的5个习惯？
高血糖或糖尿病一定要重视，一定要控制，且不说那些大血管并发症、小血管并发症、急性并发症、慢性并发症。我来告诉大家一个扎心的事实：多数人，尤其是大肚子的中年男性，一般情况下都是代谢综合症。糖尿病、高血压、血脂都是纠缠不清，互为因果，甚至形成恶性循环的。
也就是说，你现在觉得自己只是血糖高一点或只是糖尿病，但却不知可能很快血压也会高起来，血脂也会高起来。
同样的道理，或许你现在只是高血压，但可能几年后，血糖也就慢慢不正常了，血脂也会在无声无息中高了起来。
所以，减肥，锻炼，控制血压、血糖、血脂都是很重要的事情。
我之前因为血脂高，而且很高，所以开始锻炼起来了。不仅锻炼了，而且买了血糖仪，血压计。今日锻炼后的血压为121/81mmHg，血糖5.9mmol/l.我甚至想买一个能够监测血脂和尿酸的设备，可惜一是手头较紧，二是不懂那个牌子比较好，所以还在观望。
再看看，这个关键词下所谓升高血糖的五个习惯，其实都是和我有所关联的。
第一开着夜灯睡觉，虽然在家里我没有这个习惯，但是上急诊夜班的时候，基本上不睡，而且在灯火通明下熬夜工作，有时候有机会眯一会，也是在灯光下完成的。
第二晚饭时间太晚，有时候工作忙起来，八九点吃晚饭也是常事，甚至知道凌晨下班后才能吃饭也不是没有。
第三久坐时间太长。如果在急诊抢救室中上班还要好一些，毕竟有许多抢救需要走来走去。但是，如果是在诊室上班，那连续坐十个小时便是见常便饭了。
第四红肉摄入太多，这和饮食习惯有关，无肉不欢的人，是很难做到去吃素的。没有肉，饭菜难以下咽。
第五爱吃精致碳水，馒头、米饭、面条这些，是从小就伴随的基因记忆，是一辈子也难以改变的生活习惯。每一顿饭，如果不吃点碳水，那总觉得就是没有吃饭。要控制碳水，不是完全断绝碳水。但就算是控制，也并不是可以轻松就去控制的。
我想这些问题，必定是大多数人都面临的问题吧？
来源 | 最后一支多巴胺
编辑 | VOX
热门跟贴