上周，山东济南和青岛的山姆会员店开业，很多朋友包括网友分享了现场视频。有人凌晨五点排队，有人等了两个小时才进店，《经济导报》记者报道说，周五工作日入场还要排队等候45分钟。停车场堵成长龙，货架前摩肩接踵，连试吃区都像春运现场。

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这一幕，其实很耐人寻味。又不是物资短缺，又不是没进过超市，在电商如此发达，即时零售如此便利，直播带货如此疯狂的今天，为什么有这么多人愿意多花260元甚至680元的“入场券”，在工作日请假、排队，只为了进去买一盒瑞士卷、一只烤鸡、一桶榴莲千层？

一句“崇洋媚外”能概括的了吗？恐怕不能。

山姆高昂的会员费从某种意义上，它更像是一笔“检验费”。

3.15虽然过去了，但最近的新闻又让食品安全站到了风口浪尖。双汇子公司猪肉抗生素超标37.5倍，孩子零食碎渣掉地上蚂蚁吃完集体死亡，漳州的杨梅使用防腐剂、三无甜味剂浸泡，还有网上很多视频博主曝光不锈钢餐具虚标，甚至使用有毒高锰钢冒充304不锈钢，等等……这些都是在我们的大型超市、网店上公然售卖的！

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“想买点没有添加剂、防腐剂的食品太难了”“想买点货真价实的东西太难了”，今天中国消费者最大的问题，已经不再是“性价比”，而是“质价比”。直播间里全是“全网最低价”，电商平台里全是“销量10万+”，配料表复杂到普通人根本看不懂，质量稳定性也难以判断……消费者越来越疲惫。很多时候，人们缺的不是购买渠道，而是一个值得信任的“质量代理人”。

说到这里，你可能就理解山姆超市为什么这么火了。它本质上就在做一件事，消费者交260元会员费，把“商品筛选权”委托给了山姆，你替我选品，替我压供应链，替我控制品质，替我做检测，替我淘汰那些不稳定、不靠谱、高溢价的商品。

某种意义上，会员费买的并不是“便宜”，买的是“放心”。“胖东来”也是这个道理。