我发现人们都养成了一种思维，只要是买回家的食材，第一件事肯定用水洗，
有时候担心洗不干净，一口气都能洗四五次……
作为一名家居博主，我想告诉大家，清洗食材光靠洗还远远不够，还要学会正确的方法，
下面，我们就来分享下，今天才知道：这5种“食物”越洗越脏，很多人却还在天天这么干！
1、西兰花
西兰花、花菜，这种食材炒着吃是很美味，
可这种食材你会清洁吗？
多少人都是放在生水下面去冲洗，光清洁表面，这还远远不够，
清洁表面只是把灰尘冲下去了，隐藏在内部的细菌和污垢还紧紧吸附在食材上面。
西兰花和菜花表面都比较浓密，光冲水无法去污，内部依然会有残留。
更让人担心的就是有的西兰花和花菜中还有小虫子的虫卵，想想都可怕。
苏哥建议：
西兰花、菜花清洁没有那么麻烦，我们要采用浸泡的清洁方式，
在盆里面接半盆水，把西兰花放进去，同时放一勺小苏打和少量的食盐，浸泡的过程中就能分解农药，分解虫卵。
浸泡完毕后用水在冲洗几次，这下基本上就差不多清洁好了，
在翻炒西兰花，也要保证完全变软、熟透才可以，厨房小白要注意这一点……
2、贝类海鲜
有没有人跟我一样，三天不吃点贝壳类的海鲜就很馋？？？
我最近就喜欢上了做辣炒蚬子，真很美味，我家商场的蚬子五块钱一斤，买个两三斤两个人足够吃了，用郫县豆瓣酱炒出来的味道很鲜美。
只是吃蚬子有个问题，那就是怎么才能吐沙、吐干净呢？
有的人直接浸泡，完事再用水反复冲洗，觉得这样反复的操作能帮助贝类海鲜吐沙。
也不能说你这个方法没用，只能说是微乎其微……
贝壳类的海鲜吐沙不干净，吃起来牙碜不说，还容易得肾结石，可别认为是小事情。
苏哥建议：
贝壳快速吐沙，光靠清水远远不够，主要需要你去浸泡，
按照我这个方法，最快半个小时就能吐沙！
准备一个盆，先把买回家的贝壳海鲜放进去，倒入清水，加入少量的食用盐。
食用盐是模仿海水环境，能让贝壳快速吐沙，要想加快速度，在上面滴上香油，香油能隔绝空气，贝壳海鲜呼吸不到新鲜空气，自然会快速吐沙。
3、已经切好的肉馅
这个是最要注意的地方，已经切好或者用绞肉机搅拌好的肉馅，千万不要用清水去洗！
我妈当时也不懂，幸亏被我阻止了，
用生水直接冲洗生肉，水花会喷溅的到处都是，弄得整个厨房都充满了细菌和微生物，
要不清洁干净水渍，细菌会繁殖的非常快。
最重要的是用清水冲洗的肉馅，肉类会有水分残留，影响到口感，吃着都不美味了。
苏哥建议：
从正规渠道的店面买回家的肉馅，基本都比较干净，直接开始拌馅去包饺子、包包子就行。
利用高温就能把内部的细菌和微生物给杀死，根本不用水洗。
4、蓝莓、草莓不扒皮的水果
记住、记住，只要是不扒皮的水果，我们都要清洁后再吃，可别懒惰。
特别是草莓、蓝莓、桑葚、杨梅等水果，这些水果你用清水去清洁，无法从根源上去清洁，反而会变得更脏了。
化学和农药残留都吸附在上面，除非你搓洗，不然根本没用，
而这些没有果皮的水果，表面都比较脆弱，搓洗很容易破坏水果的表面，那该怎么办呢？
苏哥建议：
在盆里倒入水果，放上适量清水，再往里面倒入面粉搅拌均匀。
淀粉可以多倒一点，让其均匀的包裹每颗草莓、蓝莓上面，面粉的吸附能力强，可以把脏东西都吸附出来。
小提醒：
蓝莓上的白霜是果粉，可不是脏东西，大家清洗可别错掉了！！！
5、大米
煮饭、煮粥，大米你会淘水几次？
有的人数，我都淘洗五六次，直到接近了清水再开始去煮饭，你要这么做就大错特错！
淘米淘了这么多次，虽然能去除灰尘和污垢，但也把营养成分给弄出来了。
大米中的营养物质都溶于水，搓洗多一次就减少了营养成分，尤其是品牌大米，搓洗几次就白瞎了。
苏哥建议：
使用清水去淘米，两次就已经足够，不要用流动的水，在里面倒入清水，反复打圈搅拌两次就行了，还有的大米是免淘的品质，直接放水下锅开始蒸。
苏哥总结：
有的时候你认为买回家的食材用清水冲洗后会干干净净，但有可能会越洗越脏，还会减少营养成分，大家学会了吗？
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