近日，黑龙江省市场监督管理局近期发布2026年第7期食品安全监督抽检通告，一批次流通销售的猪肉产品被检出兽药残留严重超标。
涉事产品是双汇发展旗下控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司所生产的“猪后鞧肉”，该样品的林可霉素残留量高达7700μg/kg，超出国家标准（200μg/kg）37.5倍，属严重超标。
根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）相关规定，猪肉肌肉组织中林可霉素最大残留限值为200μg/kg。
涉事产品的生产时间为2025年8月27日，曾在黑龙江当地比邻优选超市上架销售，面向普通消费者流通。
抽检结果公示初期，涉事企业对样品真实性提出异议，试图否定本次不合格检测结果。监管部门完成复核流程后，正式判定企业异议不成立，依法维持产品不合格的认定结论。
林可霉素是畜禽养殖环节允许使用的抗生素类药物，主要用于防控畜禽细菌性疾病。人体长期或过量摄入林可霉素残留超标的肉制品，会产生多项健康隐患。轻度摄入可能引发恶心、腹泻、腹痛等肠胃不适症状，严重情况下会诱发伪膜性肠炎。部分人群会出现皮疹、瘙痒等过敏反应，极端情况下可引发过敏性休克。长期累积摄入，还可能损伤人体肝功能，造成白细胞、血小板数值异常，影响血液系统稳态。
针对本次抽检曝光的不合格问题，属地市场监管部门已启动专项核查处置工作。工作人员全面排查涉事批次产品的销售与流通去向，督促企业落实主体责任，对在售不合格产品进行全面下架处理，同步开展产品召回工作。监管部门将依据最终调查结果，对企业存在的违法违规行为依法作出处罚。
公开工商信息显示，望奎双汇北大荒食品有限公司由河南双汇投资发展股份有限公司（75%股份），和黑龙江省北大荒肉业有限公司（25%）共同持股。企业核心业务覆盖生猪屠宰、肉制品加工、猪副产品处理等板块，是双汇在东北地区重要的肉类生产加工基地。
5月25日，双汇方面针对本次兽药残留超标事件对外作出官方回应。
企业表示，在问题曝光后已第一时间组建专项工作组，开展全方位内部核查。双汇解释，林可霉素是畜禽养殖环节允许使用的兽药，不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的必检项目，本次不合格问题主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成的。
双汇方面透露，企业长期针对林可霉素残留开展常态化风险监测，过往抽检均未发现超标问题。目前涉事2025年8月生产批次的产品，已无市面流通库存，不会持续对消费市场造成影响。后续企业后将进一步加强生猪供应商管理，加大兽药残留监测频次，从源头保障肉品安全。
5月26日，双汇发展股价低开低走，盘中一度跌超5%。
作为双汇布局东北市场的核心生产主体，望奎双汇北大荒食品有限公司具备稳定的经营规模与盈利能力。根据双汇发展披露的2025年年报数据，该子公司全年实现营业收入14.18亿元，净利润达到7249.59万元，是集团体系内营收贡献较为稳定的区域子公司之一。
双汇发展整体经营韧性较强，利润稳步增长。
2025年公司实现营业收入592.74亿元，同比小幅下降0.48%，归母净利润51.05亿元，同比增长2.32%。进入2026年，企业经营增速进一步提升，一季度营收145.49亿元，同比增长1.96%，归母净利润12.92亿元，同比增长13.59%。同期肉类产品总外销量达到88万吨，同比增长14.89%，屠宰、肉制品两大核心业务持续夯实行业基本盘。
此次兽药残留超标事件，是双汇多年来再度遭遇的典型食品安全舆情。2011年，央视3·15特别节目曝光“瘦肉精”猪肉流入济源双汇食品有限公司，引发大规模舆论危机；2022年，南昌双汇生产车间被曝工作服发黑发臭、猪排落地直接装袋入库等卫生乱象，再次将双汇推上风口浪尖。
来源：布谷财经
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