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越南中文社5月26日报道，据清化省花禄乡三和盐村的盐民介绍，当地制盐业已有数百年历史。
制盐与炎热天气密切相关，天气越热、户外温度越高，越有利于产盐。每年盐民只在日照强烈的6个月里制盐。
为了生产出乳白色的盐粒，盐民必须清晨就到盐田，整地、装土、从蓄水池向晒场引咸水。
接着将沙子浸泡在海水（一级咸水）中，然后将沙子铺在夯土晒场上晾晒。用海水过滤后得到更咸的水，称为二级咸水。
晾晒沙子，再用二级咸水过滤已晒过的沙子，得到三级咸水。
经过后续多道工序，盐民根据日照强度和风向调整进入盐田的水量。
每天下午3点到5点，海水在酷热后蒸发，在混凝土地面上留下乳白色的盐粒。
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三和盐业合作社经理黎文坚表示，目前该乡有两个盐田，总面积约26公顷。全乡现有80户盐民从事制盐。
多年来盐价低迷，每公斤仅2100至2300越南盾。两名劳动力在40摄氏度的高温下辛苦劳作，生产一担成品盐，售价超过20万越南盾。
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尽管制盐艰辛，但花禄乡的盐民依然热爱祖辈传下来的手艺，坚守着当地的盐业村。
他们希望国家出台切实的支持政策，如改造盐田的资金、关注盐的销路、提升盐产品的价值，让百姓安心在盐田谋生。
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（编译：李程；审校：Woo；来源：越南中文社yuenan.com）
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