“西瓜越来越甜是打了甜蜜素”
“无籽西瓜是转基因水果”
你是不是也听过这些说法？
每到西瓜上市的时节
一些所谓的“安全提醒”就会准时返场
那么，这些都是真的吗？
为什么西瓜越来越甜了？
因为科学技术发展了！
西瓜更甜了，
不是针头的功劳，
而是品种持续优化与栽培技术提升
共同作用下的结果。
西北农林科技大学园艺学院研究员、陕西省西甜瓜产业技术体系首席专家马建祥说：“相比老品种，现在西瓜中心糖度一般可以达到13%，个别品种可以达到14%，甚至15%，吃起来自然会更甜。用针头向西瓜注射溶液，哪怕是注水，果实都会很快腐烂。”
无籽西瓜是转基因吗？
当然不是！
无籽西瓜，
依靠染色体工程，与转基因无关 。
马建祥介绍，一般的西瓜都是二倍体，即含有两组正常的染色体，而无籽西瓜的培育路径，需要先用秋水仙素处理普通二倍体西瓜，获得染色体加倍的“四倍体”后，用四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交培育出三倍体品种。这种西瓜染色体配对紊乱，结不出正常种子，就长成了无籽瓜。
此外，
“西瓜与桃子同食致命”
“隔夜西瓜一口不能吃”等说法，
也被专家证伪。
夏天到了，如何挑选西瓜？
一听
不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通过手拍西瓜听声音来判断成熟度。成熟的西瓜果肉中纤维分解会使其硬度下降，拍打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，略有震感；过熟的西瓜声音会更加沉闷；未成熟的西瓜果肉硬度较高，拍打时振动频率高，声音更加清脆。
二看
纹路清晰、颜色较深，且纹路之间间距较宽，形状饱满的西瓜品质更好。藤蔓也是判断西瓜品质的重要特征。藤蔓新鲜说明存放时间较短；藤蔓弯曲表明西瓜成熟，藤蔓笔直则可能未成熟。另外，成熟的西瓜瓜脐和瓜蒂周围是微微凹陷的。
三摸
成熟的西瓜表面绒毛会脱落，果皮更加光滑圆润。如果果皮柔软塌陷，表明内部可能已经变质，建议不要购买。
如何科学食用、存放西瓜？
01
西瓜好吃勿贪多
西瓜饱腹感低，口感好，很容易多吃，食用时要注意控制量。如果吃了很多西瓜，可以适当减少主食的摄入。
02
特殊人群要注意
西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以少量食用。如果肠道比较健康，适量吃一些冰镇西瓜不会有问题。如果本身肠道比较弱，吃太多凉的西瓜可能引起腹泻。
03
破损变质不宜食
西瓜切开前如果发现肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂等，不要食用。即使切掉腐烂部分，其他部分果肉也可能已经受到污染。
03
合理存放保安全
切开后的西瓜在常温下放置，建议不超过2小时。西瓜切开后如果一次吃不完，可以将暂时不食用的西瓜用保鲜膜包裹好，置于冰箱冷藏保存。冷藏时间最好不超过12小时，最长不超过24小时。再次食用前，建议将西瓜表面1厘米的果肉切掉丢弃。一些人吃冰镇西瓜后发生腹泻，很可能是因为切开后的西瓜存放时间过长。
谣言总爱披着“揭秘”的外衣
但只需一把科学的尺子
就能够显示出它们的站不住脚
这个夏天，请放心吃瓜！
以下是福利时间
活动时间：2026年5月31日（周日）10:00-12:00
地点：百联奥特莱斯广场(上海·青浦)B9B10一楼沪青平公路2888号
招募对象：100组亲子家庭（儿童3-12岁 + 1位家长）
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报名时间：2026年5月26日-5月30日
报名费用：免费（需提前预约）
报名通道：点击这里报名（每组家庭限报1名儿童+1名家长）
交通指引
地址：百联奥特莱斯广场(上海·青浦)B9B10一楼|沪青平公路2888号
地铁：17号线“嘉松中路站”2号口，步行约10分钟
自驾：商场提供免费停车位（建议绿色出行）
最好的教育，是陪伴。
最好的陪伴，是一起流汗、
一起大笑、一起闯关。
这个六一，放下手机，牵起孩子的手，
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主办单位：上海市体育局、上海市妇女联合会、上海市体育总会、中共青浦区委员会
承办单位：上海社区体育协会、青浦区体育局、青浦区妇女联合会、中共青浦区赵巷镇委员会、翰峰体育发展（上海）有限公司、翰峰健康科技（上海）有限公司
支持单位：上海奥特莱斯品牌直销广场有限公司、中国光大银行股份有限公司上海分行
部分来源：成都发布、新华社、中国市场监管报
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