2026年5月26日，海底捞宣布全面停止三家门店的携宠就餐试点，全国门店恢复谢绝携带宠物进店用餐（导盲犬等除外）。
此前，海底捞曾在深圳、武汉的三家门店尝试宠物友好模式，其中深圳壹方城店仅试点5天便被叫停。
海底捞的急刹车并个例。2025年底至今，全国多地接连爆出“宠物狗上桌用餐”引发的食品安全事件，餐饮商家为此承担了巨额损失。
如：2026年5月1日，内蒙古赤峰一家烧烤店，顾客用公共烤肉签直接喂狗。老板被迫销毁所有旧签子，损失惨重。
5月5日，深圳某火锅店内，顾客用餐盘给狗喂食，宠物狗直接站在餐桌上。店家事后不得不销毁整批餐盘。
5月11日，大连金州区一家烧烤店，一名女子放任宠物狗坐在卡座上，用店内铁签肉串喂狗，随后将沾有狗口水的签子放回桌面。店主发现后立即将顾客请出，但事件导致该店被市场监管部门责令停业整顿，所有烧烤铁签和在售食材全部销毁，店面全面消杀。
2025年12月，北京“王爷府南门铜锅涮肉”加盟店，一只宠物狗在餐桌上大口吃生羊肉卷并舔舐餐盘。涉事门店暂停营业，对12月16日至18日期间消费的顾客全额退费并赔付等额餐费。
梳理这些案例不难发现，一个“权责失衡”的怪圈反复出现：顾客用公共餐具喂狗，闯祸后扬长而去；而餐饮商家却要承受餐具报废、食材销毁、停业消杀、退赔顾客、商誉受损的全套代价。
当“狗上桌”事件频发而责任归属模糊时，餐饮企业选择将风险挡在门外，或许是目前最理性的自保。
职业餐饮网提醒：
“开一家店，操百份心。” 这句话道尽了餐饮人的辛酸。
一次偶然的疏忽和顾客的任性，落到我们餐饮人头上，或许就是致命的打击。
我们无法改变个别顾客的行为，只能通过主动作为，守护好自己的门店、自己的心血。
因此，餐厅“禁止携宠就餐”，守住“公共卫生安全底线”，容不得一丝侥幸和妥协。
在入口贴好一张明确标识，让店员多一句主动提醒，对违规行为多一份坚决拒绝，看似简单的动作，却是守护餐厅安全的第一道防线。
唯有如此，才能避免类似“黑天鹅”事件再次发生，也才能让顾客吃得安心、吃得放心。
编辑丨许小朵
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