番茄在许多人心里都有特殊位置。对作者而言，这是祖父在温室里照料植株的主要记忆——黄色小花、闷热空气中浓郁的泥土气息。抛开情感因素，番茄确实是全球最受欢迎的居家种植作物，品种繁多，味道可口。

正值番茄种植季，无论老手还是新手，意大利番茄农Paola Tombini分享了四个意式种植秘诀。

打开网易新闻 查看精彩图片

顺应土地

"在意大利等温暖地区，天然沙质土壤排水极佳，番茄根系不易过湿，"Tombini说。但在土壤较重、气候更湿润的地方，则需要更有"章法"。

植株成活后，避免过度浇水。让土壤在两次充分灌溉之间稍干，有助于根系健康，促进果实而非徒长枝叶，并提升风味。他建议用温室种植，更易控制湿度，模拟番茄喜爱的干燥、排水良好环境。

傍晚种植，而非早晨

时间细节很重要。"在中部意大利，我们不催地，只在土地最平静时劳作。许多种植者偏爱傍晚移栽幼苗，此时太阳西斜、气温转凉。"

这能让植株整夜在土中安定，免受正午酷热和蒸腾作用的胁迫。作物移栽胁迫的研究也支持这一做法，显示较凉爽的种植条件能减少胁迫、促进早期根系建立。"这个小改变能帮幼苗更稳健地起步，"他补充道。

别摘掉所有侧芽

侧芽是主茎与叶枝之间长出的枝条，摘除可促进植株生长……