夏季高温高湿，食品安全风险随之攀升。近日，明康汇先后召开第六届供应商夏季食安动员大会与第一届大仓夏季食安动员大会，从外部供应商源头到内部物流枢纽，全面部署夏季食安攻坚行动，筑牢从农田到餐桌的全链路安全防线。
守住源头
与40余家标品和动物蛋白供应商
共筑防线
在明康汇第六届供应商夏季食安动员大会上，40余家标品和动物蛋白供应商代表与行业专家齐聚一堂，围绕夏季食品安全高风险环节，通过颁奖表彰、案例共享、专题预警、清洁实操等多元形式展开深度交流。
明康汇食品安全管理部负责人黄建军强调：“夏季是食品安全高风险期，明康汇始终将食品安全视为企业生命线。面对高温高湿挑战，我们必须保持警醒，从源头抓起、从细节落实。”
在专题分享环节，方圆标志认证集团专家周鹏围绕食品生产过程监管重点进行解读，帮助供应商厘清工厂检查关键环节。优秀供应商代表分别就米面制品、调理制品质量管控、禽肉供应链温控管理等主题分享了务实经验。
大会系统复盘了过去一年消费反馈，发布了夏季高频投诉预警及针对性措施；详细解读了供应商评级体系，鼓励对照标准找差距；并结合工厂实际案例，剖析清洁消毒中的常见盲区，提供可落地的解决方案。
明康汇履约管理部负责人傅俊在总结中指出：“须始终保持对食品安全的敬畏之心，以案例为鉴、以标准为尺，将共识转化为行动，真正做到‘质量共治、安全共享’。”
会上，表现优异的8家供应商获得表彰。获奖代表表示，将持续提升产品品质，与明康汇共同守护消费者“舌尖上的安全”。
大仓护航
防风险、除隐患、保食安
明康汇第一届大仓夏季食安动员大会以线上+线下形式同步召开。来自政府监管部门、明康汇各相关部门负责人，与大仓一线伙伴共同参会。
阳光食配事业部总经理钱伟涛在动员讲话中强调：“食品安全是明康汇的生命线，更是不可逾越的红线。大仓作为全链路食品安全的‘心脏’，必须做到凝心聚力、严密防控、从严整治，把每一处隐患消除在萌芽状态。”
萧山区市场监督管理局食品流通科科长陈爽带来《食用农产品配送食品安全全流程合规探讨》专题培训，围绕法律法规、收货验收、分拣加工、库存管理、配送运输及典型案例六大模块，结合夏季高温特性，细化各环节管控标准，用真实案例警示红线。
会上还启动了四大仓PK激励计划，以培训参与度、考核通过率、食安稽核分数为评价维度，以赛促学、以评促改，围绕“人机料法环测”六大维度，拆解各岗位食安关键控制点。
从供应商源头到大仓中枢，从客诉复盘到清洁实操，从标准宣贯到评级激励，明康汇正以系统化、精细化、实战化的方式，把食品安全管理从“纸面”落到“地面”。食品安全是一场没有终点的长跑。明康汇将与所有合作伙伴一起，全力打赢夏季食品安全保卫战。
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