封面新闻记者 吴冰清

点外卖已成为一种生活方式，然而，“幽灵外卖”怎么治？后厨脏乱如何监管？在四川，外卖骑手成为了食品安全的“哨兵”。

5月27日，封面新闻记者从四川省食品安全办召开的新闻发布会上了解到，为确保《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（第123号令）和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（第124号令）落实到位，四川创新共治模式，大力推进“互联网+明厨亮灶”建设的同时，充分发挥外卖骑手独特优势，通过食品安全举报奖励机制，引导激励骑手主动上报商家证照不符、环境脏乱等问题。

四川省市场监管局餐饮监管处处长吴谷扬介绍，去年6月以来，四川便积极推进聘请网约配送员担任食品安全监督员工作，截至目前，全省累计选聘食品监督员9114人，落实积分奖励270人次、现金奖励4.18万元，培树先进典型22人。

成都市作为四川省网络餐饮和网络食品销售经营主体数量最多的城市，目前已向438名外卖骑手颁发食品安全监督员聘书。成都市市场监管局食品安全总监蔡凯透露，成都计划在7月底前将“蓉城骑手”队伍扩充至3000人以上，发放《食安监督明白卡》并完善“随手拍”奖励机制。欢迎大家及时拨打12315或12345热线，投诉举报食品安全问题线索。

在激励骑手的同时，四川省市场监管局还指导各地开发信息化小程序，建立从线索上报、任务分派、核查处置到结果反馈的全流程闭环。针对发现的问题，建立健全三级分类处置机制，轻微问题由商户自己整改，一般问题由平台督促整改，重大隐患则由监管部门直接查处，确保相关问题核查整改到位。截至目前，已累计核查处置网约配送员举报的问题线索1338条。