来源：市场资讯
（来源：何支涛）
原因很简单，做不做品牌，对于三文鱼企业，是一个生与死的问题。
这是利润杠杆效应（经营杠杆）。
三文鱼行业是一个典型的重资产、长投资、高固定成本行业。
这样的行业，售价小幅上涨，净利润会被成倍放大，典型呈现 “价涨 1%，净利涨10%”。
相反，售价小幅下降，净利润会被成倍吞噬，典型呈现 “价降 1%，净利降10%”。
所以，一看就明白，三文鱼企业必须做品牌！
01
底层逻辑
企业利润公式：净利润 = 营收 − 总成本
企业总成本分两类：
1、固定成本：养殖场地、网箱、厂房、设备、人员底薪、冷链仓储租金、折旧等，不随销量变化，卖多卖少这笔钱都要花。
2、变动成本：鱼苗、饲料、包装、物流提成等，和销量成正比。
售价上涨时：
单台 / 单公斤毛利直接增加，变动成本不变；
固定成本早已全额覆盖，新增的毛利几乎全部转化为净利润，因此放大效应极强。
举例演算一下，你一看就明白了：
假定基础数据（单位：元）：
销量：10000kg
原售价：50 元 /kg
单位变动成本：30 元 /kg
固定成本：150000 元
涨价前：
售价上涨 1%，销量不变、成本不变：
净利润涨幅：
售价 涨1%，而净利润涨了 10%，足足10倍的杠杆率，是不是很惊人?
02
定价圣经中的逻辑
麦肯锡数据库的做过一组调研：
在其他条件不变的情况下，价格每提升 1%，企业经营利润就能暴涨 12.3%；
而销量提升 1%，利润只涨 3.5%；
宋志平老师在领教工坊也说过，价格对利润的影响是10倍数关系，销量对利润营销是4倍数关系。
麦肯锡与宋志平老师，都在说一件事：
在所有利润杠杆里，定价权、品牌溢价，才是撬动利润增长最核心、最有力的武器。
同样的道理，也出现在《定价圣经》这本书中，这本书揭示1%价格调整可撬动12%净利润增长的核心机制，并以可口可乐、富士胶卷、雀巢、福特和飞利浦等企业为例，说明价格提高1%可能带来利润的显著增长。
03
为什么三文鱼行业这个效应特别明显？
1、固定成本占比极高
养殖设施、冷链、厂房、设备折旧、长期人工都是刚性支出，边际贡献大部分用来覆盖固定成本，一旦盈利后，涨价带来的新增毛利全部落袋为安。
2、短期销量基本稳定
生鲜食材刚需强、渠道合作稳定，小幅涨价不会立刻丢单，不用靠降价换销量。
3、变动成本刚性
饲料、鱼苗、冷链物流成本短期难下降，降本空间有限，提价是提升利润最高效的方式。
同样，对于三文鱼行业而言，如果价格下降，反过来的风险则非常可怕。
售价下跌 1%，在相同模型下：
售价 49.5 元，净利润变为 45000 元
净利润下降 10%
这也是三文鱼必须做品牌、守住价格的核心财务原因：价格稍微松动，利润就会大幅缩水，企业极易陷入亏损。
最后，用一句话做个总结：
高固定成本行业存在利润杠杆：售价变动 1%，会撬动净利润 10% 的同向变动。
对三文鱼企业而言，定价权 = 生存权。
品牌战略定位是企业头等大事，是一号工程。
品牌本质就是守住定价权、放大利润、抵御价格下跌风险。
三文鱼企业必须在品牌端积累企业的根本性资产，让今天我们的每一个动作，都要在50年后还持续的给我们创造效益。
让公司每一张单页、每一张海报、每一次广告、每一个活动、每一次宣传、每一次促销等都在积累品牌资产、建立品牌势能、积蓄品牌力量，让公司的营销行为资产化，象一个储钱罐一样把品牌资产储蓄起来；最终积小胜为大胜，从量变到质变，形成品牌的战略突破。
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