原标题：双汇致歉
5月28日，河南双汇投资发展股份有限公司发布致歉声明称：近日，黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可需素残留超标。对于此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰，我们深表歉意！公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。“下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。”
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致歉声明
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5月14日，黑龙江省市场监管局发布2026年第7期食品安全抽检通告，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉，林可霉素残留量检出值为7700μg/kg，远超≤200μg/kg的国家标准，超标38.5倍。涉事企业曾对抽检结果提出异议，最终被监管部门驳回。
对此，双汇回应，林可霉素是养殖环节使用的兽药，并非生猪屠宰、肉品出厂的必检项目，问题出在上游养殖环节未严格执行休药期要求。
复旦大学公共卫生学院厉曙光教授表示，问题产品直到流入市场才被查出，说明监管防线存在明显滞后。即便该类兽药不属于出厂必检项目，企业也必须履行全流程管控义务，不能借此推脱食品安全主体责任。
厉曙光指出，双汇此前就曾因自检疏漏出现食品安全问题，如今再次发生同类隐患，属于重蹈覆辙，是对消费者健康不负责任的行为。他强调，肉制品企业应主动排查兽药残留风险，从源头守住食品安全底线。
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