聚焦校园学生餐监测 护航青少年健康成长
为严格落实2026年国家食品污染物和有害因素风险监测要求，扎实推进2026年湖北省校园学生餐联合专项监测工作，常态化筑牢校园学生餐安全屏障，切实守护广大学生身体健康和饮食安全，5月26日，市疾控中心联合市教育局组织专业工作人员，深入城区各中小学，全面开展校园餐食品安全专项监测工作。
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本次专项监测精准聚焦校园食堂食品安全关键环节，覆盖城区4所中小学校食堂，包括文峰塔小学、铁树学校、五眼桥小学和五眼桥中学。监测过程中，工作人员严格按照食品风险监测规范流程开展工作，采用无菌采样设备，对4所学校食堂当日供应的餐食开展多点位规范采样，全程做好样品封存、登记工作，并第一时间送回实验室开展专业检测，确保采样流程规范、检测数据精准有效。
当前正值多雨潮湿时节，气温升高、湿度增大，各类食源性致病菌极易滋生繁殖，是校园食品卫生问题的高发、易发期。结合季节特点和校园食品卫生风险特征，本次专项监测重点针对单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血弧菌、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、弯曲菌和致泻性大肠埃希菌等常见食源性致病菌以及米酵菌酸开展专项检测。此类致病菌一旦超标，极易引发腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠道疾病，危害学生身体健康，是夏季校园饮食卫生防控的重点内容。
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此次专项监测，及时掌握了辖区校园学生餐卫生状况，排查了校园供餐潜在安全隐患，进一步夯实校园食堂卫生规范化管控基础。下一步，市疾控中心将持续联动市教育局，常态化推进校园食品安全风险监测与隐患排查工作，紧盯夏季、秋季开学等关键时段，聚焦校园学生餐重点风险环节，持续开展专项监测、技术指导和健康科普宣教工作，从严从细守护学生饮食健康，为全市青少年健康成长保驾护航。
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