6元一碗的现包小馄饨、本帮特色的酱油荷包蛋、热气腾腾的咸菜辣肉面……
杨浦区房产交易中心旁的“长春大众面店”，突然在社交平台上火了。正如网友评价的那样，此地“店如其名”——小店坚持营业33年，可谓“长春”；菜单8年没涨过价，可谓“大众”。这样的街边小店，自然是备受青睐。
凌晨4点半，店里已经透出灯光。价目表上，大多数菜品都是个位数的价格。新民晚报记者 陈炅玮 摄 下同
天还没亮，新民晚报记者来到长岭路，用镜头记录这家面店的“早高峰”。看看凌晨4点半都是谁在吃面，听听居民对于社区老店有何评价？
姐弟经营小店30多年，小馄饨6元一碗
这两天的上海十分闷热，哪怕是凌晨3点依旧热风阵阵。长岭路上唯有“长春大众面店”灯火通明，透过窗户可以看到一男一女正在忙碌。
老板娘姓包，这家小店由她和弟弟共同经营。“1993年开始我们就在前面一个路口出摊了，2007年搬进了现在的店铺，小馄饨和拌面一做就是33年。”
姐弟一个包馄饨，一个下面，另一名帮工正在煎荷包蛋。
为什么会选择餐饮行业？67岁的包阿姨笑称是继承了上代人的手艺。“1958年父母并进了国营食品厂，他们做这个，我们也就学会了。”说着，她拿起盛放小馄饨的托盘，“你看这个盘子，父母留下来的，比我们年纪还大呢！”
提到招牌的由来，她介绍当初控江路街道组织了7家早餐摊贩“由街入店”，3家面店，4家点心店，“长春大众面店”是当时街道给起的。“这么多年风雨无阻，从煤气改用电灶后每天3点前必须开工，坚持现做现卖。”包阿姨解释，正因营业时间极早，她和弟弟精力有限，所以采用“半日面店”的经营模式。
时至今日，当初一同“由街入店”的商家只有她们还在坚守。凌晨4点半，第一批客人陆续到来，我们也找到了小店“长春”的答案。
老顾客天没亮就来吃，“不光是便宜，还有老味道”
“可以说是上海最便宜的面店！”72岁的老刘是常客，他直言“实惠”是最吸引老百姓的。“这么多年没涨过价，东西每天现烧现吃，你在其他地方找不到。”他和往常一样，荷包蛋肉圆拌面再配碗白粥。
由于身患甲状腺癌多年，老刘自称作息和常人不一样，“4点半吃下助眠药，然后出来吃面，吃饱了回去才睡得着，这家店是附近居民的首选，东西不错价格便宜。”
说话间，一个小伙子和老板娘熟络地打起招呼。“我们是看着他长大，现在下班了还会来吃。”包阿姨介绍，来的小伙儿叫小刘，家住在附近的凤城三村。“从小学吃到现在毛30岁，每周都来，儿时的味道从没变过。”工作的“剧本杀”店打烊后，小刘习惯从大学城回来，家门口的小店是最放心的能量补给站。
凌晨5点，天蒙蒙亮。司机向师傅像往常一样，看了眼刚出炉的浇头有哪些随后点单落座。“选择吃拌面一是因为吃起来快，二是因为味道，那种老上海滋味，外面吃不到了。”他觉得，对出租车司机来说，物美价廉的快速解决一顿饭，是早高峰顺利跑单的最大保障。
简单的装修，熟悉的味道，这家质朴的街边小店为社区提供着放心、实惠的早餐。
这刚开门的一个小时里，人来人往，热气腾腾。有去杨浦公园遛弯的老人，有在驾校负责培训的教练，有上班前来打包早餐的白领，社区的烟火气慢慢从这里延伸，唤醒整片街区。
聊起将来，包阿姨说暂时还没考虑那么多。“能干一天是一天，希望把牌子做下去，良心的价格，大众的面店。”讲完心里的盘算，包阿姨继续包起了馄饨，她说早上7点是客流早高峰，“长春大众面店”热闹而又忙碌的一天才刚刚开始。
原标题：《30多年“长春”，杨浦这家“半日面店”的凌晨4点半：人来人往、热气腾腾》
栏目编辑：萧君玮
本文作者：新民晚报 董怡虹 陈炅玮
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