为深入推进餐饮场所火灾防控能力建设，切实提升餐饮场所消防安全管理水平，近日，松原支队一级督导员李洪刚带队深入全市重点餐饮场所开展油烟道清洗和烹饪部位安装灭火装置服务指导。

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检查过程中，工作组一行实地查看了饭店烹饪区域灭火装置设置情况，是否存在防护盲区、装置运行状态是否良好等内容。工作组现场听取了饭店负责人关于设备安装及日常管理制度落实情况的汇报。针对外置油烟道油污严重的情况，工作组现场责令对该情况立即整改。

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就下一步加强全市餐饮场所消防安全，工作组提出三点要求：一是符合规范标准的要迅速安装烹饪部位灭火装置。各地要对照消防安全技术标准，对辖区内餐饮场所、企事业单位食堂等烹饪部位及油烟管道进行全面排查摸底，逐户建立台账。对已经具备安装条件、符合技术要求的点位，要迅速组织安装施工，不得拖延、不得降标。要明确安装责任主体和完成时限，确保烹饪部位灭火装置安装全覆盖、无盲区。

二是加大对餐饮类场所油烟道检查力度，督促单位落实主体责任。各大队要联合商务、市场、公安派出所等部门，对餐饮单位油烟道清洗情况开展常态化联合检查，重点检查清洗频次、清洗范围及记录台账，对清洗不到位、记录缺失、隐患反复的单位依法依规处理，倒逼餐饮场所主要负责人履行第一责任人职责，从源头减少油垢积存带来的火灾风险。

三是加强餐饮场所日常巡查与宣传引导，构建群防群治长效机制。各大队要结合典型油烟管道火灾案例，广泛开展警示教育和针对性培训，讲清烹饪部位灭火装置的工作原理、使用方法和维护要点，提升餐饮类场所火灾防控能力。

来源：松原消防