美国几座世界杯主办城市的餐厅，正在把强制性小费直接写进账单。亚特兰大、波士顿和堪萨斯城的不少店主已经确认，会在2026年世界杯期间对所有顾客加收18%到20%的服务费。他们给的理由很直接：大批国际游客涌来，而这些游客的母国并没有美国式的小费文化，不加这一笔，服务员可能白忙一场。

亚特兰大的T’s Brunch Bar打算把原本自动收取的18%小费涨到20%。店主特内莎·默里·巴特勒对当地媒体说得很直白：“不是人家不好，就是不同文化不习惯给小费。其他国家没这个惯例，所以他们干脆不想付。”波士顿的意大利餐厅Davio’s老板史蒂夫·迪菲利波透露，他们已经建议在顾客最终账单上强制加上20%的服务费，并且会在菜单上注明这项变动。迪菲利波强调，这是为了保护员工，“服务员和调酒师是我们行业的命脉，我们绝不能让他们吃亏。”

打开网易新闻 查看精彩图片

不过，也不是所有老板都买账。曼斯菲尔德吉米酒吧的乔治·潘托斯就反对强制收费。他更愿意在店里贴出提示，请国际客人自愿给小费，相信只要说明白，大家会配合。“如果生意真像我们预计的那么火爆，小费不是问题。”潘托斯这样判断。而在堪萨斯城，密苏里餐饮协会的执行董事迈克·伯里斯正主张所有餐厅在六个星期的赛会期间普遍推行强制小费。他给出的焦虑是：服务员辛苦照顾客人九十分钟，最后因为没有小费而白干，换谁都接受不了。

这些餐厅的强制措施预计将是暂时的，但推出的时机多少有些微妙。足球迷们早已经在机票、酒店、门票和当地交通上感受到了价格飞涨的压力，如今连一顿饭的账单也要再添一个百分点。食品研究机构Technomic的高级主管大卫·亨克斯在接受采访时也提到，目前美国人本身已经被各种开销挤压，即将到来的世界杯消费可能还会更高。但无论球迷的钱包怎么想，至少主办城市餐厅的立场已经放得足够清楚：在世界杯这个全球聚光灯下，他们先把自家员工的收入稳稳接住了。