【编者按】小家热气腾腾，大家蒸蒸日上。在苏州，一声“姑苏早点来”，是美食的热情邀约，是古城的待客之道，更是趁早奔赴、收获美好的生活箴言。一道道民间美食，蕴藏着苏式的生活方式、生活哲学以及积极达观、凡事要“早点出发”的人生态度。即日起，新华日报社苏州分社、姑苏区委宣传部（网信办）联合出品“姑苏早点来”人文微纪录片《早点·出发》。加入我们，早点出发！即便世界再快，你也可以通过一顿早饭的时间，找回属于自己的松弛与风雅。
苏州人爱吃面，尤爱早起抢那碗“头汤面”。一筷奥味红汤，一碗枫镇白汤，热汤落胃，一天的精气神，就此稳稳立住。
93年的金雪晟是一个开苏式面馆的小年轻，还是一位拥有10万+粉丝的短视频博主。当传统苏式面和新潮自媒体玩到一起，面馆就成了他探索无限的片场。
“开面馆、拍视频，看着风马牛不相及，其实都蛮看细节把控的。现在的人一次吃不好，就不来了；一个视频质量下降了，就不粉你了。没有什么理由，不喜欢就是理由。”
金雪晟没有经营面馆的经验，但“舌头刁钻得很”，开店后他一碗一碗面试吃，用最朴实无华的方式死磕口味，做成一家店，做火了一个号，也成功把自己从160斤吃到了200斤。
当然，沉迷撸铁，不全是为了减肥。写脚本、拍摄、打理面馆，今年又在隔壁开了家苏式小吃店，如此高能的一天，没点体能真不行。于是，金雪晟成了旁人眼中“健身房里最会煮面的，面馆里最会撸铁的”全能面匠，在不同身份切换之间，将一碗苏式面“玩出了花”。
很多个午后，食客餍足离去，面馆归于平静，金雪晟便会架起设备、调好机位，对着镜头，念起熟悉的开场白：“大家好，我是小金，一个开苏式面馆的小年轻。”
如今，这个小有名气的小年轻，镜头已不再局限于方寸门店。沧浪亭、金石篆刻……苏州的人文景致、非遗技艺纷纷“入镜”。他想尽自己的一份力，推广苏式美食、传统文化，让千年古城的烟火韵味被更多人看见——姑苏早点来，早点等你来。
姑苏发布出品
来源丨交汇点新闻
编辑丨可可
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