加沙地带的农田，如今已是一片满目疮痍的景象：弹坑遍布，温室被撕裂，水井遭毁。自2023年10月7日哈马斯发动恐怖袭击、以色列随后发起这场毁灭性战争以来，已过去两年半多。农业作为加沙经济的重要支柱，如今仅剩勉强维系。
冲突前，这一行业占加沙地区生产总值的11%，养活了超过47000名农民和工人，以及4200名渔民。如今，其中大多数人失去工作、流离失所，另一些人则只能在自己栖身帐篷周围的几平方米土地上勉强种植。
根据美国非政府组织阿内拉5月19日发布的一项评估——该评估基于实地调查和世界粮食计划署的数据——加沙农业产量下降了95%至98%，海洋捕捞则暴跌99%。“当前的农业状况，严格说来就是灾难性的。”
加沙共有15053公顷可耕地，占总面积的42%。其中仅有600公顷仍可进入且保持完好，比例仅为4%。其余土地要么已被毁坏，要么被流离失所者营地占据。
更关键的是，这些农业区域中超过63%位于“黄线”之后，也就是东侧由以色列军队控制的地带，任何靠近者都可能遭到射击。以军目前仍占据加沙地带超过60%的区域，迫使220万人挤在不足146平方公里的空间内。
飞地北部和南部承受的打击最为沉重，那里的城市和农业区域都几乎被夷为平地。成千上万棵橄榄树、柑橘树和杏树被铲除。
这位专家说：“连土壤本身都受到了长期破坏。坦克和推土机反复碾压，使土地板结到无法耕种的程度。土壤的生物组成已经被破坏，更不用说化学污染和爆炸物残留，这些都在威胁农民安全。”“吃饭贵得像黄金”
74岁的朱马阿·哈恰什来自拉法。他被迫放弃自己位于占领区的一公顷克莱门氏小柑橘果园和一座温室。如今，他只能向私人租下2杜纳亩即0.2公顷裸地，每月租金600美元，约合515欧元；而战前同样面积只需200美元。
他目前流离失所到汗尤尼斯。这个农业地区已有80%遭到破坏。作为一名农艺工程师，他如今只能转向短周期的应季蔬菜种植，包括番茄、黄瓜、西葫芦、茄子和香草。
因为缺少空间，我们不得不租地，但现在农业已经没法做了。没有电，没有水泵，也没有足够的灌溉用水。更重要的是，已经没有任何供应了：没有种子，没有化肥，也没有土壤消毒剂。连粪肥都找不到。”他说。
阿内拉指出，除了摧毁水井、温室和用于抽水的太阳能设施外，以色列还对农业投入品实施封锁，令整个行业陷入窒息。化肥、农药、种子、塑料薄膜和燃料，都依赖以色列负责巴勒斯坦民事事务的行政机构“加沙地区政府活动协调处”零星发放许可。
一些必不可少的物资被认定为“双重用途”产品，也就是既可用于民用也可用于军事，因此以安全为由继续被禁止进入，堵死了农业自主恢复的可能。“产量非常低。”朱马阿·哈恰什说，“以前一杜纳亩番茄大约能产15吨。现在最多只有7吨到7.5吨。而且因为水的盐分太高，品质也很差。”
在这种情况下，即便是少数还能使用的土地，也越来越没有人愿意耕种，因为从经济上看根本无法维持。阿内拉称，与战前相比，温室种植成本上涨了170%，露天种植成本上涨了137%，而产量则减少了一半。
纳比勒·阿布·沙马拉估算说：“如果把阿尔马瓦西可用土地面积和当地流离失所者人数放在一起计算，这些土地连他们需求的1.5%都覆盖不了。”
在经历了一轮饥荒之后，加沙民众仍深陷粮食不安全之中。联合国已于2025年8月正式将那一轮情况认定为饥荒。当地居民至今仍无法恢复自给自足，整个飞地依赖非政府组织援助，以及受“加沙地区政府活动协调处”开放口岸情况限制的商业进口。
物资短缺也推高了价格。45岁的纳齐尔·哈达德带着7名家属住在阿尔马瓦西的帐篷里。他说：“什么都有，但什么都贵。吃饭贵得像黄金。”
番茄原本是当地饮食的基础，如今却成了奢侈品。“战前一箱只要10到20谢克尔，大约3到6欧元。现在1公斤就要20或30谢克尔。我连给孩子买1公斤都买不起。”他说。
新鲜肉类和乳制品也变得稀缺，使得只能依靠淀粉类食物和罐头维生的人群营养不良问题进一步加重。畜牧业是受冲击最严重的子行业，其中90%的基础设施位于无法进入的区域。
牲畜群也在轰炸、饥饿和疾病中大量死亡，或因养殖户不断接到撤离命令而被迫出售。纳比勒·阿布·沙马拉说：“这里原本有70000只山羊和绵羊，现在只剩15000只。3500头奶牛里，现在只剩一两头，属于一名从拉法流离失所出来的女性。”
55岁的纳兹米·沙阿特过去和3个兄弟一起饲养约100只绵羊和山羊，如今只剩30只。他遗憾地说：“过去我们会卖出20到30头牲畜，供宰牲节使用。现在人们最好也只能吃到冷冻肉，不然就是罐头，或者国际组织发放的肉。”
除了牲畜消失，几乎无处不在的丧亲之痛，也让这个节日失去了原有意义。这名养殖户哽咽着回忆：“每年我们都会聚在一起吃一顿大餐。可惜战争中我有10位亲人被杀。这几乎是加沙所有巴勒斯坦人的现实。”
阿内拉认为，畜牧业遭受的打击过于严重，已经不再被视为一个具备重启可行性的行业。除了大量牲畜损失和农场被毁——而这些农场大多位于被占区域——这一行业还因以色列实施的封锁，面临饲料和兽药完全短缺的问题。
纳兹米·沙阿特近几个月又损失了10多头牲畜，因为没有疫苗，而当时他正试图重新恢复自己的畜群。相比之下，研究认为，如果得到支持，种植业仍具备立刻发挥作用、并以相对自主方式增强粮食安全的韧性潜力。
一些维持生计的例子已经出现。在南部阿尔马瓦西，43岁的吉汉·阿布·穆尔正在帐篷周围种菜。短短几个月里，她的“生存菜园”已从一小块地扩大到1000平方米。
她从拉法市流离失所而来，独自抚养孩子，其中一个8岁的女儿患有乳糜泻。她说：“这是我转向种植的主要原因。我想种一些健康蔬菜，这样她必须遵守的严格饮食就不会中断。饥荒期间，这些作物救了我们。”
还有一些农民通过自制堆肥、把磨碎的扁豆当作天然肥料、用棕榈纤维替代泥炭等方式，绕开物资短缺。非政府组织也在支持家庭菜园和温室修复项目。阿内拉统计，目前大约有40个援助项目，内容包括发放农业投入品、提供临时就业机会，以及支持女性合作社。
但面对这场灾难，这些举措仍远远不够。纳比勒·阿布·沙马拉警告说：“即便支持现在立刻到位，要让这个行业恢复，也仍然需要几十年。”
不过，农民们仍愿意抱有希望，前提是封锁能够解除。朱马阿·哈恰什说：“只要给我水和必要的投入品，你们想要什么，我就能种出什么。农业已经融进我的血液里。无论多么痛苦，我都不可能放弃。”
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