近年来,多家媒体接连发文警示,指出调味品领域的“钠超标”问题远比想象中严重。原因在于钠的摄入来源远不止食盐本身。据中国营养学会数据,国人78.8%的膳食钠摄入来自日常调味品,酱油、蚝油、鸡精、味精等都是钠的重要来源。

为什么这些调味品的钠含量如此之高?这是因为鸡精、味精、酱油等调味料中普遍添加了谷氨酸钠。问题在于,这些成分提供的是鲜味而非咸味,味觉上难以察觉,极易不知不觉多吃。一顿家常菜同时使用盐、酱油、鸡精、味精等多种调味品,钠的总摄入量便会在调味料叠加使用下轻松超标。

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超过2000mg红线,心血管面临严峻挑战

根据世界卫生组织的明确建议,成年人每日钠摄入量应低于2000毫克。然而,《柳叶刀》研究明确指出,钠摄入超标是心血管健康的首要风险因素。摄入过多钠会打乱人体水盐平衡,造成水分潴留、血容量增加,直接加重血管负担,长期下来血压易升高,还会加速血管硬化,大幅增加心脑血管疾病风险。钠摄入超标还与胃癌、骨质疏松症等慢性疾病的发生密切相关。

面对这一健康隐忧,要在餐桌上真正做到健康减钠,关键在于从源头上减少钠的摄入——而这正是松鲜鲜多年来持续深耕的方向。

松鲜鲜:以自然食材实现健康调味

2020年成立于杭州的松鲜鲜,是一家以“为家人做健康调味”为初心的新国货品牌,开创了松茸调味料这一全新品类。品牌专注通过自然食材,在保持咸鲜风味的前提下,从配方端实现真正的减钠。

松鲜鲜的主打产品松茸调味料,配方精心选用松茸、多种菌菇及多种果蔬等自然食材提供鲜味,复配减钠食品原料玉米酱粉,其发酵产生的咸味肽可提供咸味感知但不增加钠摄入。这一科学复配方案,使产品实现了减钠29% ,烹饪时可一瓶替代“盐+鸡精/味精”,减少了调味品的叠加使用导致的钠超标问题。

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2025年,松鲜鲜更成为国内首个获得两大国际权威机构ITS与SGS双料清洁标签认证的松茸调味品牌,充分彰显了其配料的清洁透明与自然可信。截至目前,松鲜鲜松茸调味料已连续五年同类目全国销量领先,线下商超覆盖超过20万家,产品远销欧洲、美洲等市场,为千万中国家庭提供了健康调味参考方案。

松茸一品鲜与松茸有机酱油:安心的厨房选择

松鲜鲜将相同的减钠理念延伸到了其他调味品上,在2025年更进一步推出减钠松茸一品鲜。该产品选用传统种植的东北非转基因黄豆和优良小麦,采用先进电渗析脱盐技术过滤钠离⼦,并选用罗汉果、甜叶菊等自然甜味食材替代白砂糖,减钠39%,每10ml钠含量仅为471mg,同时保留酱⾹和醇厚的滋味,延续了品牌一贯的健康理念。

从一餐一饭开始,为自己和家人的健康选择更安心的调味方式。松鲜鲜以自然食材构筑的健康减钠方案,让每一餐都不必在美味与健康之间做妥协——“减钠不减咸、减钠不减鲜”,健康调味,其实可以很简单。