喝茶,交了很多学费,也不一定能找到好茶。
茶叶,价格和品质没有实用的标准。茶客,只能一家一家的试,一个坑一个坑地跳。
然而,无奈的是:很多茶友,交了很多学费,也没找到适合自己的茶。
卖茶的,都觉得自己的茶好
从源头到茶杯,
行业壁垒,深得让喝茶的人感到无奈。
这种无奈的背后:每个卖茶的,都说自己的茶好。
茶商:自己的茶最牛
做茶久了,茶商,对茶有了感情。
茶叶,就成了自己的儿子最亲,别人的茶都有瑕疵,自己的茶最牛。
比如,某茶商做冰岛南迫的古树茶,亲身参与全程制作,茶叶做出来,喝上一杯,茶汤绵绸细腻,香气、滋味、回甘生津,喉韵都很不错。
此时,另一个茶商带来一泡冰岛老寨普通古树。当着茶商的面,都是互相恭维的话,你这冰岛老寨品质太好了,好茶,好茶。
做冰岛老寨的茶商一走,茶商把茶叶对冲,又得出一个结论:这冰岛老寨,工艺太一般了,根本不如老夫的冰岛南迫。
总之,自己的茶,哪怕山头一般,做出来,都是好茶,都比别人的茶好。
茶商看着自己的茶,就像看着自己的亲儿子,虽然客观上存在瑕疵,但主观上,就是非常的好。
这种现象,在茶行业,非常普遍。茶商,都觉得自己的茶好,自己的每一款茶,喝起来都有独到之处。
卖茶的,自卖自夸。这就为难选茶的茶客了,都好?只能一款一款的试。
比烂的市场
茶商卖茶,会跟同行对比。
讽刺的是:大多数茶商,对比下来,都觉得自己的茶品质又好,价格又太良心。
同等价位的茶,从直播间或茶叶市场买来一堆,跟自己的茶对比,发现自己的茶品质好。
喝到同等品质的茶叶,相互对比,都觉得别人卖的太贵了,自己的价格很良心。
然后,茶商觉得,他们那么差劲的茶叶都卖这么贵。老夫这么好的茶,卖这么便宜,茶客会不会觉得是假的,涨价。
价格更贵,更卖不动。就成了:品质好的茶,茶商卖不动,茶客喝不起。
当然,市场仍然有一些茶商,做真正高品质的茶叶,卖价也不虚高。
然而,这类茶商,资金大多压在茶叶上,没钱宣传,茶客很难找到这类茶商。
这就是普洱茶市场的现状,茶客,只能一个坑一个坑地跳,交了很多学费,却买不到好茶。
喝茶,是一场修行
有人说:茶,是一生的知己。
人生的不同阶段,对茶的理解不同。
喝茶,一个进阶的过程
同一款茶,不同的阶段喝,不同的评判标准。
一开始喝茶,喝的是茶比水更有味。第一阶段,公道杯里浓郁的花蜜香,就是好茶的标准。
喝着喝着,闻公道杯里飘扬的气体香,已经没意义了,开始追花香融在汤里,回甘生津好的茶。第二阶段,汤香、回甘生津就是好茶的标准。
后来,又迷恋上喉韵清凉感,喝完体感通透的茶。喉咙清凉、大汗淋漓,身体通透的感觉,一旦体验过,这才是好茶。第三阶段,喉韵和体感就是好茶的标准。
闻着香、有茶味——有汤香,回甘生津——喉韵、体感,三个阶段,逐渐进阶,品质,是上包含下的关系。
回甘生津好的茶,不一定有喉韵和体感,但有喉韵和体感的茶,一定闻着香,也一定有汤香和回甘生津。
如果茶客正处于第二阶段,却买到第三阶段的茶,有可能会出现,喝不懂。比如,磨烈茶,茶气和茶汤劲道都很强,但是,苦涩感重。
对于喝喉韵和体感的茶友来说,一旦体验过磨烈古树带来的身体通透的感觉,磨烈的涩,是完全可以接受的。
但是,有的喝回甘生津的茶友,喝到磨烈茶,把审美点聚焦在回甘生津上,就会发现磨烈茶非常涩。这时候,就觉得:茶叶品质太次了,被坑了。
同一款茶,喝茶的不同一阶段,茶的审美点不一样,关注点也不一样,对好坏的评判也不一样。
通常,好茶都很贵。但贵茶,要踩在你的审美点上,才是好茶。
茶无贵贱,适口为珍?
人到了一定年纪,有真正喜欢的东西,不容易。
茶,正是人到中年,休闲娱乐的首选。茶是天然的佳饮,健康。茶有回甘生津,能解渴。茶有天然的风味,真正的好茶,还能带来极致的精神享受。
人到了一定年纪,总会爱上茶的。
茶虽好,茶叶江湖,却是坑多水深,让茶客又爱又恨。
所有喝茶的千言万语,都汇聚成一句:茶无贵贱,适口为珍。
喝茶的不同阶段,茶无贵贱,适口为珍,包含了三层不同的意思:
第一层,进阶中的无奈。
爱茶的人,谁不想喝点好茶。
可是,当前的茶叶市场,有太多的茶客,交了学费,也不一定喝到好茶。
学费交怕了,还没找到心仪的好茶,只能在一声叹息中,感慨一句:茶无贵贱,适口为珍。这是对还没喝到好茶的不甘,也包含了几分,只能在现有的买茶渠道中,选一个的无奈。
通常,学费,还会继续交。
第二层,找到好茶时的怀疑。
在普洱茶的坑里,一个坑一个坑地跳,
终于,在不经意间找到了适合自己的茶,终于体会到了极致的精神享受。
回想这一路走来的找茶历程,难免会怀疑:谁说茶没有贵贱,高品质的好茶,就是比垃圾茶好喝太多。喝到真正的好茶,自然会懂。
第三层,千帆过境的豁达。
喝茶数十载,去过百年古树生长的绿野,古树茶,名山茶,中期茶,老茶,万千好茶皆已尝过,对茶的风味,已没有太多的执念。
此时,喝茶,的确是茶本无贵贱,只求适口,
捧起茶杯,方才发现:喝茶之路,恰似漫漫人生路。
热门跟贴