消费者买完冰淇淋，拍下打卡照片。 吴越摄
5月29日中午，宝山区庙行镇共康街区，一家冰淇淋店门口挤满了顾客。有人轻车熟路地完成点单，有人在几个口味中纠结。听店员介绍有试吃活动，围观群众也纷纷加入尝鲜。
尽管店面不大，但这家冰淇淋店颇有来头——它是白俄罗斯头部乳企开出的中国首店。经过一个月的试运营，日前正式开业。而它与上海的缘分，还要从进博会说起。
工作日中午，来买冰淇淋的人。 吴越摄
定制“一企一策”服务包
地处东欧平原西部，白俄罗斯凭借优质奶源、规模化产业与严格标准，成为全球乳品出口强国。创始于1939年的科布林公司，是该国奶制品生产销售的龙头链主企业，掌握了从牧场奶源到生产加工、包装销售的全链条环节。其推出的冰淇淋品牌在当地各大商场均有售卖，深受消费者欢迎。
2025年，科布林公司作为白俄罗斯国家馆代表展商，已是第四次登上进博会舞台。前三次参展经历让他们对上海这座城市产生了深刻印象，于是那一次，企业萌生了在沪投资开店的想法。
科布林在进博会的展台。 受访者供图
了解到这一信息，宝山区庙行镇主动出击，提前邀请企业代表实地考察，详细了解庙行的区位优势和产业配套。最终，双方在第八届进博会期间顺利完成签约。企业计划成立一家国际贸易公司，作为在中国市场的白俄罗斯冰淇淋品牌总代理。
原铭泽是这家国际贸易公司的负责人，经历了店铺落地的全过程后，感慨“上海速度不一般”。他表示，企业首次进入中国市场，对国内法规、证照办理和商业环境不了解，庙行镇迅速定制了“一企一策”服务包。从选址、食品安全许可证办理、店招设计，到装修过程中碰到的问题，镇经济发展公司派出专人，提供一条龙服务。
店铺内有对科布林工厂的介绍。吴越摄
“只用了7天时间，公司便完成了注册。名字也是工作人员帮忙出的主意，精准又暖心。”原铭泽解释，公司名中的白拉罗斯，即Belarus（白俄罗斯）的英译中读音。
冰淇淋原材料要从白俄罗斯进口，企业对海关报备环节也不熟悉。为了不影响企业开店计划，宝山区商务委联合吴淞海关对企业在食品进口申报、检验检疫要求等关键环节提供专业业务指导，协助企业精准掌握进口流程，用好用足通关便利化政策，有效提升了进口通关的效率。
“只要品质好，走远点也值得”
店铺所在的共康街区，地处宝山与静安两区交界处，老小区多，底商林立，烟火气浓，并非国际品牌首店进驻的传统选择。
复盘了试营业以来的销售数据后，原铭泽颇感欣慰。据介绍，店铺工作日日售冰淇淋几百支，周末翻倍，昨天正式开业当天数字格外亮眼，销售额达到平时的3倍。主打的9.9元一支的纯奶冰淇淋和18.8元一支的奥利奥圣代冰淇淋最受欢迎。回头客的比例也已达到四成。
“都说上海消费者见多识广，对外来新鲜事物的接受度高，百闻不如一见。”令店员们意外的是，“银发族”俨然成了消费主力。
看到街上开了新店，原本在买菜、遛弯的阿姨爷叔们闻风而动，先来一小份试吃，一旦觉得“味道可以”，立马掏钱点单。自己吃得满意，还会发个朋友圈，推荐给朋友和邻居。据说，周边不少年轻顾客是吃了家中老人的“安利”，才过来品尝。
银发族消费热情高。吴越摄
在食品健康备受关注的当下，消费者对配料表很敏感。每每被问起，店员们便会底气十足地介绍：“我们的冰淇淋采用高品质纯天然牛奶制作，奶成分含量94%，不含多余添加剂，每100克乳糖含量仅4克……”
银发族消费热情高。吴越摄
经过前期的宣传造势和口碑积累，小店客源越来越广，不仅周边居民、街区商户店主光顾，还吸引了本区其他街镇和外区的顾客。记者采访时遇见了陈阿姨及其丈夫，他们专程从浦东航头镇赶来，地铁转公交车，单程近两个小时。人手一个圣代冰淇淋，坐在店门口休息区的两人显得很悠闲。“我们退休了有时间，只要品质好，走远点也值得。”陈阿姨笑着说。
“我们在宝山开了个好头。”原铭泽介绍，接下来品牌计划深入城市核心区，开设5家门店，继续丰富产品线，形成价格梯度。
原标题：《从进博会走向上海街头，白俄罗斯冰淇淋中国首店开业》
栏目主编：周楠 题图来源：吴越摄
来源：作者：解放日报 吴越
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