运城消防：以案为鉴抓培训实战演练防风险|实操|宴会厅|消防安全|消防设施|火灾|运城市

为进一步增强餐饮行业的消防安全责任意识，切实提升辖区餐饮行业消防安全管理水平，预防和减少火灾事故的发生，近期，运城多地消防走进各辖区宴会厅等餐饮场所对宴会厅负责人、安全管理人员、工作人员，集中开展消防安全警示教育及现场教学、隐患排查、实操技能培训，全力筑牢餐饮行业消防安全屏障。

以案为鉴，压实主体责任

警示教育环节，宣传人员结合近期火灾案例，深入剖析起火原因、火势蔓延特点、灾害危害及日常消防安全管理中的突出漏洞，以真实案例敲响安全警钟，切实破除参会人员的麻痹思想和侥幸心理。同时，宣传人员结合事故教训与场所经营实际，科普宴会厅消防安全管理规范，明确用火用电用气安全标准、消防设施维护、疏散通道管理、装修材料防火、日常巡查等核心要求，明晰监管准则与场所职责，要求各负责人压实责任，严格落实防火规范，防范化解火灾风险。

精准指导排查安全隐患

案例警示后，检查监督人员围绕宴会厅消防安全薄弱环节，开展沉浸式现场教学，针对性讲解场所火灾隐患排查要点。结合宴会厅人员密集、用电用气量大、可燃物较多的特点，重点对厨房操作间、配电房、用餐区域、疏散走道等重点部位，逐一讲解隐患识别方法、整改标准和防控措施，细致讲解厨房油烟管道定期清理、燃气设施安全检查、电气线路规范敷设等实操要点，现场解答各场所负责人在日常消防管理中遇到的问题，手把手指导大家开展隐患自查自改，切实提升隐患排查能力。

精准授课筑牢防控根基

培训活动后，宣传人员围绕餐饮行业消防安全薄弱环节开展沉浸式现场教学，结合其人员密集、用电用气量大、可燃物多的特点，针对厨房操作间、配电房等重点区域，讲解隐患识别、整改标准及防控措施，细致指导油烟管道清理、燃气设施检查、电气线路敷设等实操要点，并现场解答日常管理难题，提升参会人员隐患自查自改能力。

实战演练提升应急能力

培训结束后，宣传人员现场组织开展消防实操培训，现场模拟火灾警报响起后，演练现场迅速进入应急状态。各场所负责人立即启动应急处置预案，快速关闭燃气总阀、切断总电源，严防火势蔓延。参训人员按照预定疏散路线，用湿毛巾捂住口鼻、弯腰低姿，有序撤离至安全区域，全程秩序井然。疏散结束后，宣传人员现场演示灭火器操作技巧，手把手指导员工规范使用，确保人人熟练掌握、灵活运用。