说起无锡的甜
多数人总先想到
皮薄汁甜的小笼
软烂入味的酱排骨
外酥里糯的玉兰饼
但在老无锡的味觉记忆里
还有一份难以割舍的甜香
藏着锡城最地道的烟火气
那就是
无锡烤鸭馆
这家令无数食客
心心念念的老牌名店
重新扎根繁华的中山路
带着三十余载沉淀的老味道
回来啦！
5月27日
无锡烤鸭馆开始试营业
新店选址
中山路美丽豪酒店
（原锦江大酒店）一楼南侧
距离旧址不过数十米
旧址↑
新址↑
试营业首日
仅凭食客口口相传
几十只烤鸭便迅速售罄
火爆场面足见
老无锡对这份味道的深情
一位阿姨驻足档口
细细确认后满心欢喜
“就是以前的那家
在无锡也算有名气的
今天一定要买回去尝尝”
一句朴素的感慨
道尽了无数人
藏在时光里的惦念
时光回溯到1987年
无锡烤鸭馆正式开业
一度是锡城响当当的顶流大饭店
逢年过节、亲友小聚
在无锡烤鸭馆吃上一顿
是普通人家难得的体面与仪式感
除了堂食酒宴
前来烤鸭馆买熟食的市民
也不少
常要排队
无锡烤鸭馆还推出了
卤菜礼盒
你见过这种纸质券吗？
再度回归的无锡烤鸭馆
还是原来的味道吗？
据了解
为了坚守百分百的原汁原味
专程返聘
原无锡烤鸭馆的老师傅
坚守三十余年的匠心工艺
面皮是手工擀制的
甜酱是老师傅调制的
鸭子也是沿用原本的采购渠道
力争每一处细节都复刻旧时标准
每只烤鸭足足五斤以上
肉质紧实油润
鸭皮酥脆不腻
裹上秘制甜酱
那个味道~灵咯！
目前价格
108元一只
试营业期间
还有优惠
据悉
后续门店还将召回老牌切片师傅
把整套老手艺完整复原
极致还原儿时记忆里的味道
从1987年的繁华鼎盛
到2024年的悄然歇业
再到如今的温情回归
无锡烤鸭馆承载的
是中山路的岁月印记
是几代人的青春回忆
是一座城市不曾褪色的人间烟火
这只回归的无锡烤鸭
是否也勾起了你的童年回忆？
不妨在评论区聊聊
你有多久没品尝
这口心心念念的老味道了？
咱就是说
这个周末无锡人
确定不去斩一只烤鸭吃吃！
来源：无锡博报
编辑：王雪静
校对：张静
责编：杨珍
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