6月1日，《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施。新规明确，幼儿园严禁外购散装糕点、汉堡、散装油盐等食品，并对食堂运营、人员管理、餐食配送等作出严格要求。

新规结合幼儿群体特点细化管理标准，要求餐食烧熟后两小时内食用，配齐专用保温配送设备，规范餐具消毒流程。食堂优先自主经营，外包及校外供餐需严格审核资质。

同时，食堂从业人员每年培训时长不低于40小时。监管部门每学期检查不少于两次，对违规行为依法从重处罚，全方位守护幼儿饮食安全。

来源：人民日报