今天(6月1日)，外卖圈的一件大事落地——由国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。
新规条款比以往更细、更严，重点指向两个核心环节：无堂食标识和食安封签。
先说标识。新规明确：专门做外卖、不提供堂食的商家，必须在外卖平台主页面显著位置标注无堂食，网店名称还必须跟实体门面招牌完全一致。以前那些名字跟实体店对不上、让你不知道到底是哪家店的情况，今后不允许了。
再说封签。商户必须使用统一的一次性食安封签，撕开即无法复原。严禁用胶带、订书钉替代。消费者收到外卖时如果发现没有封签或封签破损，可以当场拒收。
违规的代价不低。商家使用虚假资质入网，最高可罚10万元，造成危害后果的可处10万到20万元罚款，故意造假的直接责任人还可能被处以上一年度收入1到10倍的个人罚款。平台如果不要求商家标注无堂食，最高也面临10万元罚款。
记者走访发现，目前主要平台已经在行动。美团方面表示，6月1日起将支持全量商家自主设置有/无堂食有/无明厨亮灶等标识，在商家列表页和主页面显著展示。京东外卖则上线了基于定位的一镜到底视频审核，过去一年拒绝了100万家幽灵外卖入驻。
在具体执行层面，大部分商家其实早有意识。记者在北京丰台走访时，多位骑手表示基本遇不到幽灵外卖。一家炸鸡档口店长说：安全贴每一餐都封好了，封口贴损坏可以直接找骑手，我们这边都有证据的。
有意思的是，有网友发现外卖袋里会有一张被撕下来的白色封条纸，以为是操作失误。其实这是商家的小巧思——放进袋子既证明是新袋，万一封条撕了还能再贴回去二次使用。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬评价，新规不仅是监管升级，更是对消费者权益的全面保障，有效破解了外卖消费的诸多痛点，让商家、骑手、消费者多方共赢。
从今天起，点外卖前记得看一眼无堂食标识，收餐时检查一下封签。多留个心眼，吃饭更安心。
（综合中国之声 今日头条）
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