拖着行李箱走到前台，一抬头：豪华大床房线下挂牌价 1288元。我下单的时候明明是688啊。脑子里瞬间闪过无数种可能：平台bug？临时涨价？还是这家酒店压根不正规？然后你默默把手机揣回口袋，心想等会儿办入住的时候，可得盯紧了。
那块价格牌就这样立在台面上，每个路过的人都会扫它一眼，但没人真的把上面的数字当回事——毕竟谁还按那个价付钱呢？可话说回来，一个从来不按那个价卖的房间，为什么非要挂一个贵了一倍的价格？它到底是给谁看的？
挂牌是纯摆设吗？
真的有人原价开房！
你可能以为那块牌子纯属摆设，毕竟谁还去前台原价开房呢？
但如果你在酒店大堂多坐一会儿，会见到一种人：普通话说不利索的大叔，风尘仆仆走进来，掏出一沓现金，“开两间房。”前台报1288，他照付。有时候一开好几间，拿卡走人，全程不超过三分钟。
他们不装携程，不研究会员折扣，不care什么OTA。对他们来说，那块牌子上的数字就是今晚的房价，没什么对不对的。而咱们这些拿着手机比价、抢折扣券的人，其实是站在信息差红利这一端——你以为那个价格离谱，但在另一个世界里，它刚刚成交了。
更有意思的是，这块牌子首先是被法律按着头挂上去的。
这个数字，恰恰是法律要求酒店必须亮出来的。《价格法》规定经营者必须明码标价，否则最高罚5000；搞价格欺诈，50万封顶还能停业整顿。所以那块牌子首先是酒店的护身符，也是给所有人的承诺书——不管你是在网上买的折扣价，还是像大叔那样直接掏现金，前台都不能收得比牌子上的数更高。
两类完全不同的客人，被同一块牌子保护着。大叔放心付钱，是因为有它兜底；你敢订折扣房，也是因为知道前台不会临时加价。
差价是高端酒店
特意给你准备的快乐
同样是挂牌子，不同类型的酒店，玩法完全不一样。给你讲个知识点，下回住酒店你就能一眼看穿。
华住这类连锁酒店——全季、汉庭、桔子——墙上挂的门市价是真的。每天变动，会员价和平台价都在它基础上打折。它是个活的定价锚，不是说说的。
五星级这类高档酒店就完全是另一回事了。墙上那块写着1888的牌子，跟真实成交基本没关系，纯属吉祥物。它们真正的“门市价”叫BAR价，藏在前台系统里，每天变动——你直接走进来，不亮会员，不开App，前台报给你的价格就是它。
那五星酒店们为什么非要挂一个“假价格”呢？这就说到一块诺贝尔奖级别的知识了。
诺贝尔经济学奖得主丹尼尔·卡尼曼提出过一个概念叫锚定效应——人做判断时，会过度依赖最先看到的信息。第一个数字就像一个船锚，把后续所有判断都牢牢拴在它周围。
高档酒店把这块用到极致了。
你先看到1288，再看688，大脑直接：“省了600！赚翻了！”要是直接看688，你只会说：“还行吧。”
同样的房间，同样的价格，只因为多了一块“不对”的价格牌，你的心情从“冷静分析”变成了“赚到了好开心”。你明知道是套路，还是忍不住嘴角上扬。这大概是成年人世界里最温柔的骗局。
更妙的是，这个套路在五星酒店身上好使得很，因为1288和688之间有几百元的落差。换到全季，门市价400，会员价370，差三十块钱——构不成任何心理波澜。
所以你会发现，越高档的酒店，挂牌价和真实售价之间的水分越大。这水不是为了坑你，而是为了让你快乐。连锁酒店的牌子在认真工作，高档酒店的牌子在认真演戏。
当然，高档酒店那块吉祥物牌子偶尔也会变成真的。——旺季满房的时候，前台系统里跳出来的BAR价，可能真就和墙上的数字一模一样。平时你拿它当背景板，但它在关键时刻，依然是你和酒店之间那个不能逾越的上限。
你被酒店价格牌吓过吗？
你也见过前台付现金的神秘大叔？
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*以上图源网络/个人观点，仅供参考
参考资料
- 《中华人民共和国价格法》第十三条、第四十二条，中国政府网
- 《价格违法行为行政处罚规定》第七条，国务院令第585号
- Tversky, A., & Kahneman, D. (1974). Judgment under Uncertainty: Heuristics and Biases.Science, 185(4157), 1124-1131.
- Kahneman, D. (2011).Thinking, Fast and Slow. Farrar, Straus and Giroux.
- Hayes, D. K., & Miller, A. A. (2011).Revenue Management for the Hospitality Industry. Wiley.
- Kasavana, M. L., & Brooks, R. M. (2011).Managing Front Office Operations(8th ed.). AHLEI.
- 环球旅讯：《酒店定价策略：门市价、BAR价与动态定价解析》，2022年
- 环球旅讯：《国际酒店品牌在中国的定价策略研究》，2023年
- 迈点网：《酒店收益管理入门：Rack Rate与BAR价的区别》，2021年
- 酒店高参：《挂牌价、BAR价、协议价——酒店价格体系全解》，2022年
- 微信公众号“仙人JUMP”：《酒店怎么总挂着不对的价格牌》，2024年8月29日
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