6月这菜正大量上市，叶酸是黄瓜的16倍，芒种前后使劲吃，补蛋白抗疲劳，增强体质精神好！

再过几天就到芒种了，很多地方的气温都会飙到30度以上，动不动就会满头大汗，很多人都会觉得浑身没劲、昏昏欲睡，这时候别总想着吃大鱼大肉来补身体。老话说“夏吃豆，胜吃肉”，6月的毛豆，新鲜上市，豆粒饱满、口感鲜嫩，正是食用的黄金期。

毛豆的营养十分丰富，叶酸含量是黄瓜的16倍还多，蛋白质含量几乎和鸡蛋持平，钾含量比香蕉高、钙含量比牛奶高。夏天出汗多，蛋白质和能量消耗大，钾元素也容易随着汗液流失，常吃毛豆能够快速补充蛋白质和钾元素，让你腿脚有劲、精神满满。

毛豆的做法特别简单，不需要复杂的调料、不用复杂的做法，很容易就能做出鲜美的味道。下面给大家分享4道毛豆的家常做法，营养好吃，做法简单，大人小孩都适合！一起来看看吧！

一、盐水毛豆

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二、毛豆炒肉末

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三、毛豆炒香干

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四、腊肠蒸毛豆

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毛豆虽然营养又好吃，但是吃的时候这3点一定要注意：

1、一定要煮熟煮透。没煮熟的毛豆，吃后可能会引起恶心呕吐，一定要煮到豆粒变软、没有生豆味为止。

2、痛风患者别多吃。毛豆属于中嘌呤食物，痛风急性发作期要避免食用。

3、一次不要吃太多。毛豆富含膳食纤维和蛋白质，一次吃太多，容易引起腹胀、消化不良，可以隔三差五多吃几顿，每次控制好量就可以了。

对我们老百姓来说，养生不用花大价钱买昂贵的保健品，跟着季节吃对时令菜，就是最好的养生。现在已经进入6月了，菜市场里毛豆随处可见，新鲜又便宜。一把普通的毛豆，就能帮你补叶酸、补蛋白、补钾、补钙，让你整个夏天气色好、精神足！

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