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当高原珍味邂逅城市烟火，当藏地匠心碰撞舌尖灵感，一场跨越千里的美食之约，在蓉城绽放。

5月26日-28日，为期三天的西藏旅投酒店管理集团“雪域匠心·一城一味”厨艺交流活动在成都西藏饭店圆满落幕。

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本次活动以藏地食材为媒、以匠心技艺为桥，汇聚全国多地成员酒店厨艺精英，上演了一场传统与创新交融的美食盛宴，为集团餐饮高质量发展注入了强劲动力。

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本次活动阵容强大，成都西藏饭店、北京西藏大厦、北京珠穆朗玛宾馆、成都天驰宾馆、成都天湖宾馆、博泰林芝大酒店、林芝贡布花园酒店、珠海西藏大厦、珠海西苑酒店、西藏拉萨饭店、西藏大厦、西藏宾馆等成员酒店悉数参会，厨艺团队携拿手菜品同台竞技、学习交流。

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活动期间，各酒店大厨深耕藏地特色食材，紧扣“传统坚守+跨界创新”的主题，将羌塘牛肉、林芝松茸、青稞、人参果等高原食材，与北京、成都、珠海、拉萨等城市本土饮食风味融合，精心烹制出40道兼具颜值与底蕴的佳肴。

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从慢火细作的羌塘牛肋排到鲜香醇厚的林芝鲁朗石锅鸡，从软糯鲜香的青稞狮子头到清甜细腻的雪域人参果牦牛奶冻，每一道菜品都凝结着大厨们的匠心巧思。既有对藏式传统烹饪技法的赓续传承，也有现代理念与多元风味的创新，生动展现了集团餐饮人“守正创新、精益求精”的专业素养，推动了藏地美食文化与城市饮食文化的交往交流交融。

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本次活动评审阵容权威，特邀烹饪大师党科、宋海峰、龙治明、朱凯及知名美食主持人飞哥组成专业评审团。他们从食材、技法、口味、创意、文化等维度严格评审、精准点评，为活动提供了高水平指导。

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活动现场，评委们从菜品创意、口味质感、文化内涵、颜值呈现等维度进行评审，最终评选出“灵韵颜值奖”“高原珍馐奖”“一城融味奖”“藏味创新奖”“雪域匠心奖”等多个奖项。

各参赛酒店匠心独运，将属地文化与藏地食材巧妙融合出一场饕餮盛宴，如成都西藏饭店的创新藏式甜点、北京西藏大厦的京藏融合菜品、西藏拉萨饭店的传统经典藏餐等，淋漓尽致的展现出“雪域匠心、一城一味”的交流主题。

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此次厨艺交流活动，不仅是一场技艺切磋的盛会，更是一次经验共享、聚力发展的契机。活动搭建了集团内部餐饮协同发展的平台，有效促进了各成员酒店优势互补，进一步提升了集团凝聚力，优化了服务保障水平。参会酒店纷纷表示，将以活动为新起点，继续深挖藏地美食文化内涵，创新菜品体系。

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未来，西藏旅投酒店管理集团将坚守初心，持续深耕餐饮品质提升，聚焦西藏特色菜品研发与品牌打造，不断优化集团餐饮品牌形象，推动集团餐饮高质量发展，为西藏旅游服务事业发展贡献新的力量。