本文转自：人民网-安徽频道
“家人们，这就是我们石坝镇历经百年传承的非遗技艺产品朱麻子小磨麻油，古法工艺、醇香地道！”近日，在安徽省明光市石坝镇和美乡村直播间，主播张兆好正向网友推介这款乡土好物。镜头一端连着百年非遗技艺，一端连着广阔市场，让传统香油借助数字翅膀，飘向千家万户。
朱麻子小磨麻油走进石坝镇和美乡村直播间。高炳鼎摄
一方水土育一味醇香，一项非遗兴一方产业。近年来，明光市石坝镇坚持非遗传承与产业富民同向发力，推动“朱麻子小磨麻油制作技艺”从家族传承的指尖非遗，升级为带动一方百姓增收的舌尖产业，让百年老手艺在新时代焕发新生机，成为带动群众增收、赋能乡村振兴的特色名片。
朱麻子小磨麻油历经四代传承、百年坚守，凭借古法石磨、水代取油、文火炒香核心技艺，成功入选明光市非物质文化遗产代表性项目，获评“安徽省老字号”。从选料、淘洗、炒籽到研磨、取油，全流程恪守传统手工标准，产品色泽清亮、香味浓郁、口感纯正，是皖东地区极具辨识度的乡土风味，产品畅销长三角地区及全国线上市场。
“我们始终坚守古法、诚信为本，既要守住非遗技艺的根，更要做强产业发展的魂。”朱麻子小磨麻油第四代传承人朱泽友介绍，目前企业已建成标准化车间，实现古法技艺与现代品控有机结合。
朱泽友现场展示传统手工制作流程。蒋建璋摄
石坝镇推动非遗技艺与现代农业、品牌建设、文旅体验深度融合，实行统一技术标准、统一质量管控、统一品牌推广，全面提升产品竞争力；依托和美乡村直播间、电商平台、农特产品展销、非遗体验游等线上线下渠道，打通从田间到餐桌的全链条，让小磨麻油走出乡村、走向全国。
小小一滴油，撬动大产业。如今，朱麻子小磨麻油已构建“订单种植+加工生产+品牌销售+文旅体验”完整产业链，与当地200余户农户签订芝麻保价收购协议，建成3000亩标准化种植基地，带动户均年增收超万元，吸纳30余名村民就近就业，实现“顾家、增收、兴业”一举多得。
“我们持续深挖非遗价值，以特色产业赋能乡村振兴。”石坝镇党委副书记祝海洋表示，下一步将进一步擦亮“朱麻子小磨麻油”金字招牌，加大技艺传承保护、延伸产业链条、提升品牌影响力，让非遗老手艺真正转化为富民兴村的新产业，让百年醇香助力乡村振兴路越走越宽。（蒋建璋）
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