上菜啦！

在上周那场百年一遇的暴风雪期间，长岛一家快餐店老板反应迅速，为超过80名被困在医院、饿坏了的工作人员飞速制作了食物——因为医院厨房的员工来不了。

“我们人手不够，没法保证让员工吃上饭，”位于贝斯佩奇的圣乔医院院长约瑟夫·马诺佩拉告诉《纽约邮报》。

“我马上说，‘我知道该怎么办了。’”

周一早上7点左右，积雪快有两英尺深了，马诺佩拉打电话给他的好朋友——医院对面大使餐厅（Embassy Diner）的老板格斯·乔尔瓦斯，告诉他圣乔医院需要给员工提供食物。

“他只是说，‘30分钟后过来，’”医院负责人回忆道。

现在，Tsiorvas和他的餐厅终于迎来了回报——周二，牡蛎湾主管Joe Saladino向他们表示了敬意。

“所有关键岗位工作者都让我深有感触，因为我知道他们做的事，” Tsiorvas说，他的家人全是警察和一线工作者。

“他们为了他人的生命而牺牲自己的生命。”

这家以爱国为主题的餐厅果然名不虚传，不管下刀子还是下冰雹——或者，在这种情况下，是冰冷的洪水——它都会在周日到周一期间恶劣条件下坚持营业，为急救人员提供热餐和打个盹儿的地方。

“乔打电话那会儿，我刚做完一单为PSE&G（公共服务电力和天然气公司）100人的活儿，”乔尔瓦斯说。他让两名员工在周日暴风雪最猛烈前睡在餐厅里，以防万一。

“我回到厨师那里，说：‘听着，我们还有一单。他瞅着我：‘你没开玩笑吧？！’我说：‘是的，还有一单。再来一单吧。’”

他那五个得力的厨房伙计，跟NASCAR赛车维修队似的，嗖嗖地就把这个大单搞定了，简直破纪录了。

他们又是烙煎饼、烤华夫饼、做法式吐司、煎鸡蛋、炒咸牛肉土豆泥、炸土豆，总之你能想到的早餐花样全给整上了。最后这些吃的，得靠五位医院领导亲自走路扛回圣约瑟夫医院。

他们只能深一脚浅一脚地走过平时车水马龙的亨普斯特德收费公路，现在那儿已经积了厚厚的粉雪，除了紧急车辆，谁都开不过去。

“可真不容易啊，”马诺佩拉说道。

不过，这份回报真的很值。医院领导在大雪天里，给正在加班的几十个员工端上了新鲜热乎的早餐。

“煎饼和华夫饼最受欢迎，”马诺佩拉补充说，“大家都不挑，大家把盘子装得满满的。”

最后，西奥瓦尔斯又给医院来了个惊喜——这顿早餐由他请客。

“他们是我邻居，我哪能收钱呢？”他说。

作为对Tsiorvas敬业团队的感谢，他说他“直奔保险柜”，发了大概300美元现金当奖金。

“他们为咱们社区流血流汗、洒下泪水，”他说。

“所以我特信这个——谁对你好，你就得对谁好。”