核心提示：根据英国苏格兰设得兰（Shetland）和彼得黑德（Peterhead）鱼类拍卖市场最新交易数据，2026年第22周（5月25日至5月31日），真鳕（Atlantic cod，Gadus morhua）和黑线鳕（Haddock，Melanogrammus aeglefinus）大部分规格价格均出现下跌，其中大规格真鳕跌幅最为明显。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
根据英国苏格兰设得兰（Shetland）和彼得黑德（Peterhead）鱼类拍卖市场最新交易数据，2026年第22周（5月25日至5月31日），真鳕（Atlantic cod，Gadus morhua）和黑线鳕（Haddock，Melanogrammus aeglefinus）大部分规格价格均出现下跌，其中大规格真鳕跌幅最为明显。
设得兰真鳕价格全线走弱
设得兰拍卖市场第22周真鳕价格延续回落走势。其中，大规格产品跌幅最为明显：A1级真鳕（7公斤以上）平均价格较前一周下跌10%；A2级真鳕（4-7公斤）平均价格下跌9%。除大型鱼体外，中小规格产品价格同样呈现下滑趋势。
外媒报道指出，设得兰市场各规格真鳕在第22周基本全部走低，显示市场需求未能支撑此前价格水平。
彼得黑德真鳕同步下跌
价格下行并非仅出现在设得兰。彼得黑德海鲜拍卖市场（Peterhead Seafood Auctions）数据显示，第22周真鳕价格同样在所有规格上出现回落。市场整体走势与设得兰基本一致，反映出苏格兰主要真鳕交易市场同步承压。
彼得黑德是英国最大的白鱼交易中心之一，其价格变化通常被视为英国北海白鱼市场的重要风向标。
黑线鳕多数规格回调
设得兰市场数据显示，第22周大部分规格黑线鳕价格出现下降，市场同样表现疲软。不过，部分规格逆势上涨：
· 800克至1.2公斤规格上涨0.15英镑/公斤；
· 600克至800克规格上涨0.45英镑/公斤。
200克至400克规格则基本保持稳定，价格维持在约2.30英镑/公斤。
除上述规格外，其余规格价格均有所回落。
彼得黑德黑线鳕市场同样承压
第22周彼得黑德拍卖市场，黑线鳕价格走势与真鳕类似。所有主要规格价格均出现下降。这意味着苏格兰两大拍卖市场的黑线鳕交易价格均呈现回调态势，市场整体缺乏上涨动力。
价格高位后的阶段性调整
此次回调发生在英国白鱼市场经历较长时间高位运行之后。苏格兰真鳕和黑线鳕价格今年以来一直处于相对较高水平，尤其是大型真鳕资源供应偏紧，曾推动多个规格价格保持强势。
进入5月底后，市场出现明显调整迹象。第22周（5月25日至5月31日）数据显示，真鳕价格在设得兰和彼得黑德两大市场全面回落，黑线鳕多数规格同步走弱，仅个别中等规格产品维持上涨。
目前市场尚未披露此次价格调整背后的具体成交量变化，但从拍卖结果来看，英国北海白鱼市场在5月底已经出现阶段性降温迹象。
日期：2026-06-02
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