超90亿浏览量和2000多万讨论量，某社交媒体平台上，"我染上了拼豆"话题热度还在不断上涨。伴随"拼豆热"升温，越来越多的拼豆店出现在街头巷尾。天眼查数据显示，截至目前，有接近九成的拼豆店是在半年内新开的。据调查，"拼豆店"火爆的主要原因是"门槛低、利润高"，有商家在节假日一天赚了两三千元。但市场持续扩容的同时，行业陷入"价格战"内卷，有商家开始大幅降价，有商家在原材料降本和运营上下功夫，还有商家悄然退场。业内人士分析称，目前，拼豆圈竞争重点逐渐从"谁先进入"转向"谁能持续运营"。对于经营者而言，更重要的是判断消费者需求是否具有持续性以及自身是否具备内容创新、社群运营和品牌建设能力，最终能够长期存活的，通常不是最早追逐风口的，而是能够把兴趣消费转化为稳定服务和品牌价值的。
近九成拼豆店为半年内新开
一群年轻人围坐在一起，各自盯着手里的图纸，根据编号，把一颗颗彩色塑料小豆放在模板上，最终经高温熨烫熔合定型，变成一幅幅拼豆作品……这一场景已经成为当前手工门店最常见的一幕。
北京商报记者在天眼查搜索"拼豆"发现，截至目前，与拼豆相关的、处于正常营业状态的公司超过2500家，而在半年内开张的超过2200家，即有接近九成的拼豆店是在半年内新开的。
在某地图软件上，据统计，北京区域有240余家拼豆店。具体来看，其集中开在商圈、景区附近，以及地铁站附近的写字楼或公寓楼内，人均价格在30元至220元不等。业内认为，拼豆店的不同定价主要受店铺地段、环境及服务，豆子及熨烫质量影响而有所不同。
开拼豆店一年多的林爽直言，入局拼豆主要是因为"门槛低、利润高"，节假日尤其"能赚"。"以今年‘五一’假期为例，自家店铺一天赚了两三千元。"
林爽给北京商报记者大概算了一笔账，按照在山西开店来说，房租一个月3000元，押一付三12000元，初期选豆和熨烫设备投入一两千元，人工一个月投入5000—10000元，前期投入基本在两三万元就可以启动开店，大概2个多月就能回本。如果开在北京等一线城市，服务定价可以进一步抬高。
"9.9元价格战"穿破毛利红线
第三方市场研究机构魔镜洞察数据显示，2025年1月至12月，拼豆在主流电商平台的销售额共计2.91亿元。据义乌指数估算，拼豆在国内的整体市场规模约为10亿元，且仍处于持续扩容阶段。
"能明显感觉到周围的拼豆店越开越多。为了吸引客流，之前单人全天拼豆自助项目是不包含熨烫服务的，现在也包含了，还会赠送一些饰品配件。"北京某景区拼豆店工作人员晓冉表示。
据某本地生活软件，上述拼豆店单人全天拼豆自助（包熨烫）项目周末折扣价为83元，平日折扣价为65元。此外，该店还推出了拼豆材料售卖和代熨烫等服务。
晓冉强调，因为新入场的商家太多，目前行业打"价格战"很严重。"例如，有的新店一天的价格39.9元，差不多是我们平日折扣价的一半，甚至还有的店铺打出9.9元一天畅玩，把价格压得极低。"
有商家提醒称，新店一般都有揽客活动，例如，上新低价的一小时体验服务等。如果存在比较夸张的低价商家，这背后一般都有"不明说"的套路，包括拼和熨烫分开收费或超时恢复原价等。
"卷价格"并非北京市场特例。在某四线城市运营拼豆店的周舟表示，"和去年相比，今年拼豆的热度确实上来了，但市场变卷了，客流被新店低价稀释，老店只能降价做。例如，去年店铺正常拼是25元/小时、89.9元/天，今年就是16.9元/小时、49.9元/天"。
周舟强调，除了降价，店铺也开始在原材料降本和运营上下功夫。据其透露，品牌豆子一般在60—100元/斤，工厂直发的豆子在35元/斤，店里已经开始通过联系工厂直发豆子进行降本。与此同时，花更多心思运营社交媒体，尽可能招揽周围的学生群体。
此外，北京商报记者观察到已有商家开始退场。以北京地区为例，在某本地生活软件上，已有拼豆店暂停营业；在某社交媒体上，也有商家在转让店铺。
从"谁先进入"转向"谁能持续"
"拼豆热潮本质是情绪经济的短期爆发。其凭借低门槛与沉浸式体验成为年轻人的解压平替，但缺乏核心IP壁垒，供给端高度同质化，必然陷入锚定成本的残酷价格战。‘边进场，边退场’的现象也印证了该业态的脆弱性。"盘古智库高级研究员江瀚表示。
艾媒咨询数据显示，2024年中国情绪经济市场规模已达约2.3万亿元，预计2029年将突破4.5万亿元。
在业内看来，情绪经济市场一直都在，但新的玩法和玩具也在不断更迭。情绪产品易流行也易被取代，在此基础上的很多生意都具有阶段性。
"未来一段时间，拼豆店将会迎来加速洗牌与转型，差异化竞争关键在运营和原创能力。"江瀚如是说。
北京商报记者注意到，部分商家已经在提升自己的原创能力。例如，有商家推出"定制主题"服务，可以帮助情侣玩家拼出"甜蜜回忆"，甚至打出"不管是热门IP还是小众图案都能找到"的标语。
另以晓冉所在的拼豆店为例，目前店里也新加了非遗饰品制作。晓冉认为，很有可能在今年下半年（10月左右），"拼豆风口"就过去了。如果新人选择现在入局，还是要谨慎。分摊风险的话，门店可以加入更多手工种类，而不是单一的拼豆。
海华永泰律师事务所高级合伙人孙宇昊表示，拼豆圈竞争重点逐渐从"谁先进入"转向"谁能持续运营"。对于拼豆这类情绪产品和风口生意，应保持理性看待，市场热度并不必然等同于长期盈利能力。对于经营者而言，更重要的是判断消费者需求是否具有持续性，以及自身是否具备内容创新、社群运营和品牌建设能力，最终能够长期存活的，通常不是最早追逐风口的，而是能够把兴趣消费转化为稳定服务和品牌价值的。
北京商报记者 程靓
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