韩式炸鸡品牌Thank u mom低调回归了？
去年11月，韩式炸鸡品牌Thank u mom全面撤出杭州市场，关闭了当地所有门店，彼时其全国仅剩嘉兴桐乡市1家门店维持运营。时隔半年，红餐网通过大众点评发现，Thank u mom再度回归杭州市场，并开出了1家全新门店。
据了解，Thank u mom此次开出的杭州新店，位于下沙·龙湖欢肆负一层欢肆市集，在选址上更贴近大众客群。另外，不同于以往精致规整的装修风格，Thank u mom这家新店主打温暖松弛的年轻氛围感，暖黄色的灯光搭配深灰色座椅，再辅以少量绿植点缀，整体低调耐看，更像韩剧里的街头小店。
△图片来源：thank u mom微信号截图
除了装修风格做了改变，Thank u mom这家新店还重点针对原有产品结构进行了升级，以更好地满足消费者不同的消费需求。据该店点单小程序显示，产品在保留经典现点现烤的无油炸鸡和部队锅的基础上，还增设了特色拌饭、披萨、韩式小吃、气泡水、酒水等多个新品类。
不止品类丰富，为进一步吸引消费者，该店还强调产品新鲜不隔夜的品质特点。另外在定价上，该店极具性价比特色，比如炸鸡大多在32元起，拌饭和披萨则为18-23元。另据大众点评，该店人均消费在41元。
△图片来源：thank u mom点单小程序截图
全新的门店环境、丰富的产品与亲民的价格，让Thank u mom这家新店收获不少消费者的青睐。大众点评显示，目前该店已经位列“钱塘区韩式料理打卡人气榜·第3名”，此外在该店铺的评论区，“环境好”“更优惠了”“好吃”等好评也不少。
与此同时红餐网还留意到，在社交平台，还有不少网友还在线催更，喊话Thank u mom到温州、福州等其它城市开店，对此Thank u mom回复表示，“您的开店心愿已火速记录，会努力把“妈妈的心意”带过去！”“快了快了，在计划中呢”。这或意味着，Thank u mom后续还会有更多开店布局。
△图片来源：thank u mom微信号截图
众所周知，炸鸡市场日益分化，竞争十分激烈，不仅有已经跑出千店甚至万店规模的鸡柳大人、正新鸡排等多个炸鸡品牌，还有海底捞、肯德基等其它赛道品牌也纷纷跨界布局炸鸡品类，甚至更有Texas Chicken等国际炸鸡巨头也要进军中国市场抢占份额。
因此在红餐网看来，尽管Thank u mom已经在门店选址、装修、以及产品上做了更新调整，但不可否认此番其重新回归开店，要面对的市场竞争压力仍然不小。Thank u mom巅峰时期曾在全国布局门店超过60家，年营收破亿。此番焕新回归，Thank u mom又是否会突破内卷、复刻昔日成功，红餐网将保持关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
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