民以食为天，今天来说说美国的吃的东西，从快餐汉堡到高级料理，无处不在西红柿。除了作为餐桌上的常客，它现在又扮演了一个新角色：物价上涨的扎心警示器。最新的美国消费者价格指数（CPI）显示，西红柿价格在过去一年里暴涨了近40%，涨幅位居所有食品之冠，数据显示，过去一年里咖啡涨了18.5%）、烤牛肉17.8%、冷冻鱼及海鲜12%。

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报道称，对许多家庭而言，采买新鲜蔬菜这样基本的事情，都已成为严肃的财务抉择。西红柿沦为“美式贸易战中最早受害者之一。周四公布的另一项通胀指标显示，4 月份整体物价同比上涨 3.8%，创下近三年来的最高纪录。

专家认为，西红柿价格上涨除了受作物产量的影响外，部分原因还要归咎于特朗普第二任期的发动的 伊朗战争和关税。战争导致汽油价格飙升，增加了运输成本。作为美国最大的西红柿供应国，墨西哥此前一直通过免税协议向美国输入西红柿。美国政府去年7月正式退出了《番茄暂停调查协议》开始对墨西哥进口西红柿加征 17% 纳税关税。

分析指，，这是“贸易政策、极端天气和中东政策共同引发的一场完美风暴”。美国西红柿农户对去年 7 月退出西红柿协议表示欢迎，称这将有助于重建他们正在萎缩的产业。但对消费者来说，这却是一个痛苦的过程。当这些从墨西哥进口的西红柿入境时，它们被征收了 17% 的关税。。

根据联邦数据，美国对西红柿征收的关税从2024年的仅1.6万美元激增至近460万美元，涨幅达到了惊人的27879%。报道指，受冲击最大的是那些以番茄为主要原料的餐饮业者。

在社交媒体上，许多美国消费者发布视频抱怨部分地区的价格已高达每磅 8 美元（约合每公斤 125 元人民币）；而对于餐饮和食品加工业，商业采购价更是一路从一箱 27 美元飙升至 93 美元，导致大量餐厅面临严重的利润挤压甚至破产风险。

华尔街日报称，西红柿沦为“美式贸易战中最早受害者之一” 美联社援引纽约主厨的感叹，诸如西红柿这般原本最平凡、最基础的蔬菜，如今在杂货店和披萨店里已经从日常必需品演变成让许多家庭感到沉重的“重大财务决策”。

极端天气与极端气温重创供应

佛罗里达寒潮：今年早些时候，美国本土最大产区佛罗里达州遭遇了罕见的严重冻害，部分产区的西红柿作物减产高达 80%。墨西哥多雨与病害：墨西哥产区经历了大范围的异常降雨和随之而来的作物病害，导致田间产量大幅下滑。北方温室减产：受高昂的公用事业（能源）费用影响，美国东北部及加拿大的温室大棚因难以承担持续高昂的照明与供暖成本，在冬春季节主动削减了产量。分析指，待今年稍晚美国本土番茄采收后，价格应会下跌，在这之前，番茄的高价仍在维持一段时间。