（来源：南湖晚报）
转自：南湖晚报
N晚报记者 严 涵 图片由受访者提供
工业与旅游，这两个看似毫不相关的领域，正发挥出“1+1＞2”的产业效应。
走进冰淇淋博物馆，沉浸式体验卡通雪糕DIY；深入巧克力工厂，了解一块巧克力的制作流程；步入光伏科技馆，读懂产业的现在与未来……放眼嘉兴，这种兼具趣味感与文化味的工业旅游点受到越来越多人的青睐，呈现出跨界融合的“新风景”。
冰淇淋博物馆再次“甜蜜升级”
中国人均一年要吃掉多少冰淇淋？2.5千克！这个答案就写在米开朗冰淇淋博物馆内。
位于嘉兴经开区的米开朗食品有限公司是一家冰淇淋生产商，冰淇淋博物馆是其工厂的一部分。一到夏天，这里就深受亲子家庭的追捧，不仅可以畅吃冰淇淋、体验冰淇淋手工制作，还可以学习冰淇淋历史和冰淇淋文化等。
“我们是一座不断成长的博物馆。”冰淇淋博物馆品宣负责人陈涛告诉记者，每年博物馆都会更新冰淇淋口味，优化体验项目，今年也不例外。
除经典风味外，冰淇淋博物馆今年新增了白酱油、辣条、老干妈、吞拿鱼、艾草、枸杞等创意Gelato口味冰淇淋，今年端午将推出粽子味限定款，夏季上新西瓜、绿豆等解暑口味，今年六一儿童节则推出了爆米花口味。现有冰淇淋口味100余种，充分满足了游客的尝鲜需求。
多样新奇口味的背后，是研发的力量。
陈涛透露，馆内研发团队共5人，均为年轻力量，其中有成员已深耕近10年，能小批量研发各种新奇口味。“我们为全国300多个景区研发文创雪糕，像北京故宫、天坛、长城和杭州西湖等知名景点的文创雪糕都由我们生产。”今年将推出平湖糟蛋、桐乡槜李等地方特色口味雪糕，进一步拓展文创市场。
今年，体验项目同步焕新。馆内新增开朗兽IP打卡、点位拼图打卡、冰淇淋绘画、端午旱地龙舟等互动活动，并全新推出古法冰淇淋DIY，复刻三百多年前的古法工艺：用木桶、金属桶搭配盐与冰，通过吸热反应将温度降至零下20℃左右，以生牛乳为原料制作冰淇淋，让游客感受传统技艺。
随着盛夏的到来，冰淇淋博物馆即将迎来全年客流高峰。仅去年暑假，场馆累计接待游客就突破2万人次。
让工业“活起来”、文化“传下去”
作为近年来异军突起的旅游业态，工业旅游在嘉兴多点开花，业态覆盖粽子、丝绸、光伏、轻工等多个领域。全市现有19个省级工业旅游示范基地，歌斐颂巧克力小镇获评国家级工业旅游示范基地。工厂变景区、生产线变研学课堂，成为文旅新潮流。
秀洲光伏科技馆一直是展示嘉兴国家高新区光伏产业高质量发展的“秀场”。步入其中，光伏元素随处可见，集结了阿特斯、福莱特、隆基等十余家本土龙头企业的新品，完整展示光伏研发、制造、应用、回收全产业链。
2023年11月升级改造后，该馆已接待社会公众36000多人次，开展科普公益讲解700余场。今年初以来，光伏科技馆成为嘉兴秀湖学校（上海世外教育附属学校）教联体合作单位，同时联动秀洲区内4所中小学落地7场科普研学活动，持续向青少年普及光伏前沿知识。
位于嘉善的歌斐颂巧克力小镇更成为工业旅游的典型代表。小镇打造了一个独具特色的集展示展览、DIY课程体验等功能于一体的“巧克力主题”综合性工业旅游基地，年接待游客约200万人次。
将工业生产、工业遗产及相关创新成果作为旅游的主要内容，一度“闲人免进”的区域逐渐释放造物之美。日前，文化和旅游部等七部门联合印发《关于弘扬工业文化 保护工业遗产 发展工业旅游的通知》，明确进一步深化文化、旅游和工业融合发展。
为何大家越来越看好工业旅游？
从需求端看，工业旅游是旅游消费迭代升级的产物。“工业旅游之所以火爆，核心在于游客能亲眼看到前沿科技的应用、亲身感受工业制造的魅力。”秀洲光伏科技馆执行馆长王辉分析，大众对光伏产业充满好奇，而深度融合本土产业特色、互动体验丰富的工业旅游，恰好契合了游客的出游需求。
从供给端看，发展工业旅游是弘扬工业文化、激活工业遗产的必由之路。在平湖市独山港镇浙江嘉特保温科技股份有限公司内，有一座中国百年保温瓶展览馆，集齐3000件珍藏保温瓶实物，串联起国内保温瓶工业的百年发展史，也留存了本土轻工发展的印记。
有统计显示，全球工业旅游产值平均约占旅游总收入的10%至15%，而我国目前还不足5%，行业成长空间广阔。相信在政策赋能之下，嘉兴工业旅游将更加日常化、社区化和品牌化，持续释放“工业+文旅”的叠加价值。
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