食盐里混面粉，洗水果洗得干干净净，农药残留去光光|农药|果蔬|水果|苹果|草莓|面粉|食盐

做梦都没有想到，把食盐和面粉混合在一起用来洗水果，葡萄、草莓上面的脏东西全都掉了下来，比果蔬清洗剂还要干净

水果没洗干净比不洗还要糟糕

买回来的葡萄一串一串的，表皮上的白霜是农药残留还是果粉呢？草莓表面有很多小凹坑，不管怎么冲洗都有些担心洗不干净。有的人用水冲一冲就吃了，有的人用洗洁精洗，结果洗洁精残留比农药还麻烦。

超市里卖的果蔬清洗剂一瓶二三十元，洗完之后还要冲很长时间。其实你可以看看调料架上，食盐和面粉各取一些混合起来用来清洗水果，效果比那些昂贵的清洗剂好十倍。

为什么盐和面粉混在一起可以去污

食盐颗粒为小立方体，在揉搓过程中可以产生物理摩擦，将水果表面的蜡质、污垢擦除。面粉遇水后会变成粘稠的糊状物，这种粘性可以吸附住细小的灰尘、虫卵以及残留农药，之后用水冲掉。两个一起用，一个磨一个粘，水果表面的脏东西就无处藏身了。比单独用盐水浸泡更彻底一些，因为盐水只能杀菌，并不能黏住脏东西。

洗葡萄，整串都很干净

整串葡萄不要一颗一颗地摘下来，容易把果蒂撕破，脏水就会从裂缝里渗进去。用剪刀把带梗的部分一起剪下来，保留一小段梗。放进盆中，撒上一汤匙盐、两汤匙面粉。倒入温水没过葡萄，水温不要太热，大约四十度左右。

用手轻轻搅拌使盐和面粉溶解，水就变成了灰白色的面糊。然后用手掌托住葡萄轻轻搓洗，不要太用力，否则皮破了不利于保存。大约搓两分钟之后，你会发现水变浑浊了，上面浮着一些细小的杂物。倒掉污水后，用自来水冲洗两次，葡萄亮晶晶的，连梗上原有的白霜也没有了。

洗草莓，坑洼里的泥全出来

草莓最让人头疼的就是表面上那些籽坑里面含有泥土。不去蒂，整个放进盆里即可。放一勺盐，两勺面粉，倒入凉水淹没。慢慢搅拌，使面粉溶解为稀糊。之后顺时针或逆时针方向搅动水流，用水流冲刷掉所有凹陷处的污垢。

浸泡三分钟，不要超过这个时间，否则草莓会因为吸水而变软。捞出后放入沥水篮中冲洗干净。所有的缝隙都清理得很干净，连同根部下面的泥土也一起清洗掉了。比用刷子刷还省事，并且不会损伤草莓皮。

洗西兰花、菜花，虫子自己爬出来

西兰花、菜花缝隙中的泥土和小青虫光用水冲是冲不掉的。把它们掰成小朵，放入盆中，加入适量的盐和面粉，然后倒入温水浸泡大约五分钟。你会看到水面漂浮着小虫子和黑色的点，而水底则有一层细沙。

面粉黏性会把虫子和泥沙从缝隙中拉出来，盐水也会把虫子逼出来。洗了两次之后炒出来的菜就不会吃到沙子了。这种方法比用盐水泡更好一些，因为面粉可以粘住东西。

洗干净蓝莓、桑葚，不破坏果皮且干净

浆果皮很薄，很容易破，不能用力搓。同样用盐和面粉混合，凉水浸泡三分钟，用手轻轻摇晃盆子，不要搓洗。面粉糊可以吸除表层的灰尘以及残留农药，而盐水具有杀菌作用。泡好之后轻轻捞出，不要用水冲洗，否则会把果实冲坏。用筛子捞出来之后，在流动水下用最小的力量冲刷。蓝莓上面天然的果粉依然存在，但是已经没有灰尘了。

为什么比果蔬清洗剂更好用

果蔬清洗剂的主要成分是表面活性剂，依靠化学作用将农药从表面上吸脱下来。但是它自己必须要经过多次冲洗才能够被去除掉，有的时候残留物比农药还要难以清除。

盐、面粉都可以吃下去，即使没有冲洗干净，吃到肚子里也没有什么问题。另外，经面粉清洗过的水果表面不会感到油腻腻的，触摸起来很清爽。成本就不用说了，每次洗水果所用的盐和面粉加在一起都不足一角钱，而果蔬清洗剂一次就需要几分钱到一块钱左右。

清洗苹果、梨，并且去除表面的蜡质

为了保鲜、好看，有些苹果表面涂抹了食用蜡。清水无法洗净这层蜡，削皮又会失去营养。用盐和面粉搓洗，面粉糊可以将蜡质吸出来，盐粒可以把蜡质磨掉。洗好的苹果摸起来有点涩，表示蜡已经没有了。可以直接连皮吃，不会有问题。要用冷水来清洗，热水会使蜡融化并渗入到果肉中去。

别犯的错误

不能用热水来洗草莓和蓝莓，否则果皮会被烫坏。面粉不要放太多，不然洗不干净就会有一层白色的糊状物。冲洗的时候要用流动的水多冲几次，直到水果表面不再光滑为止。叶菜类如菠菜、生菜等不能使用这种方法，因为叶子比较嫩容易腐烂，叶菜只需用盐水浸泡即可。带皮吃的水果像橘子香蕉就不用这么麻烦地清洗了，在吃之前把皮剥掉就可以了。

有孩子的家庭更要注意

儿童的胃肠道比较脆弱，所以农药残留对他们的危害要比成人大的多。每天给孩子们吃的水果用这种方法清洗之后，做父母的也会比较安心。算一算账，一瓶果蔬清洗剂的钱可以买两斤苹果，省下钱来买水果多么划算。

去厨房拿好盐、面粉，今晚洗葡萄的时候试一试，包你一次就爱上。