在第10届中国—南亚博览会开幕前夕，云南省曲靖市围绕高原特色农业开展配套采访调研活动，透过鲟鱼子酱和蓝莓产业的发展脉络，展现曲靖特色农业的蓬勃活力。
在本届南博会上，云南渔业将首次以独立的“云渔水产”品牌形象亮相现代农业馆。作为曲靖高原特色渔业的代表，会泽鲟鱼鱼子酱也将走进南博会展台，向国内外客商展示云南冷水鱼产业的绿色养殖、精深加工和外向型发展成果。
会泽县位于乌蒙山腹地，当地山高谷深、冷水资源丰富。金沙江支流牛栏江等水系在此汇集，为鲟鱼等亚冷水性鱼类生长提供了适宜环境。近日，约3吨鲟鱼鱼子酱从会泽县装车启运，经陆空联运发往法国、比利时和美国。
走进会泽县上村乡的鲟鱼养殖基地，达氏鳇、史氏鲟、俄罗斯鲟等8种鲟鳇鱼类在180余个养殖池内成群游动。基地相关负责人介绍，当地冷泉水水温常年稳定在15℃至18℃，水质洁净、溶氧充足，适宜鲟鱼生长。通过生态养殖、精细化管护和标准化加工，会泽鱼子酱逐步打开国际市场。
数据显示，该基地年产鱼子酱约30吨，2025年出口量达22吨，创汇5500万元，产品远销法国、德国、比利时、美国、新加坡等19个国家和地区。2025年，会泽县冷流水养殖面积达1200亩，产量1.3万吨，产值4.4亿元，均居云南省第一，其中鲟鱼年产量突破万吨，由此成为中国最大的鲟鱼产业县。
从一池冷水到一罐鱼子酱，会泽冷水鱼产业的背后是一条正在完善的全产业链。当地累计投资超3亿元，建成多个冷水鱼产业带和鱼子酱加工中心，逐步形成种苗繁育、生态养殖、精深加工、冷藏仓储、出口贸易相衔接的发展体系。鱼子酱作为会泽外贸出口的重要产品，正成为云南高原特色农业走向国际市场的一张新名片。
作为高原特色农业的代表产业，曲靖的蓝莓产业同样展现出当地农业向精品化、标准化、品牌化发展的路径。
曲靖市麒麟区是全球“南高丛”蓝莓的三大优势产区之一。这里年均气温14.5℃，日照充足，昼夜温差大，鲜果成熟期从12月下旬持续至次年7月，可有效弥补蓝莓市场供应空档期。经过10年发展，麒麟区已累计投入资金7亿元以上，蓝莓种植面积达12196亩，其中大棚基质设施栽培9345亩、露地栽培2851亩。
2025年，麒麟区蓝莓产量达2505吨，产值1.342亿元，较2021年分别增长295%和183%。目前，当地已初步形成集品种研发、种苗繁育、种植示范、冷链加工、物流销售于一体的蓝莓全产业链集成服务平台，并建成两个个2.5万立方米冷链物流分拣中心。
从枝头采摘到冷链分拣，再到发往全国市场，曲靖蓝莓依靠完整的冷链体系提升鲜果品质与运输效率。当地通过“基地+农户”等模式，带动群众在家门口就业增收。采摘季期间，蓝莓基地日均用工量较大，为周边群众提供了稳定的务工机会，也让一颗颗小蓝莓成为促进农民增收的“致富果”。
从会泽鲟鱼子酱到麒麟蓝莓，曲靖高原特色农业正在展现不同形态的产业活力。随着南博会这一开放平台持续释放效应，更多“曲靖好物”有望被国内外市场看见，也为云南高原特色农业高质量发展注入新的动能。
（中国日报云南记者站 编辑：李映青 通讯员：金照翔）
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