近日，香港食物环境卫生署食物安全中心发布通报，金领冠一款奶粉因检出可能含有蜡样芽孢杆菌耐热毒素被召回，引发消费者广泛关注。
涉事产品未在内地销售
根据食安中心披露，涉事批次产品名称为“金领冠珍护铂金阶段3奶粉”，品牌为“金领冠珍护铂金”，原产地内蒙古，包装为750克，生产日期为2025年4月23日，最佳效期至2027年4月22日，进口商为香港金泽商贸有限公司。
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食安中心称，为审慎起见和作为预防措施，已指示有关零售商和进口商将受影响批次的产品停售和下架，零售商和进口商亦展开预防性的回收。该中心正与有关零售商及进口商联合跟进，并已封存当中约488罐怀疑受影响批次的产品。该中心已就事件通知业界及相关部门，并会继续跟进事件和采取适当行动。中心会继续加强配方奶粉的监测。
对此，金领冠旗舰店客服回复称，关于消费者关注的问题，公司也在密切关注和监测中。公司目前在售的产品未使用涉事奶粉企业所用的原料，产品经过国家检验及每批出厂自检全部合格，请放心食用。
伊利客服工作人员表示，涉事产品是特定批次，该批次也只是被抽检出可能含有疑似蜡样芽孢杆菌产生的耐热毒素，目前没有说不合格，官方和公司为了谨慎和解决消费者顾虑，进行预防性召回。此外，该批次产品没有在内地销售，内地正常渠道购买的相关产品不受任何影响，可以正常购买。
资料显示，蜡样芽孢杆菌耐热毒素是指由蜡样芽孢杆菌产生的一种耐高温的催吐毒素，是引起呕吐型食物中毒的主要致病因子。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻，但在大多数情况下，这些症状通常会在24小时内自行消退。
由于婴幼儿消化系统、肝肾功能及免疫系统尚未发育成熟，食用后最快半小时即可急性发作，表现为哭闹不止、喷射性呕吐、腹泻、厌食、四肢活动减少、嗜睡、反应迟钝等。轻症患儿6~24小时可能缓解，但剧烈吐泻易引发脱水、电解质紊乱甚至休克；高浓度毒素还可能损伤肝肾功能及造血系统，危及生命。
该毒素耐热性极强，有实验发现，120℃加热1.5小时仍可能检出残留。家庭煮沸、常规灭菌工艺均无法将其破坏。一旦食品被污染，除丢弃外别无他法。且该毒素无色无味，被污染奶粉外观、气味、口感与合格产品无异，只能从购买源头规避风险。
多品牌奶粉检出呕吐毒素
今年以来，全球范围内已有多品牌婴幼儿奶粉因“蜡样芽胞杆菌呕吐毒素”启动预防性召回，但均不包括中国市场。
1月6日，雀巢集团率先在全球31个国家和地区发布召回通知，因供应商提供的花生四烯酸（ARA）油脂原料检出蜡样芽胞杆菌呕吐毒素，对部分批次婴幼儿配方乳粉实施预防性召回。
1月21日，法国乳企拉克塔利斯紧随其后，宣布在18个国家和地区召回多批次婴配粉，原因同样为产品可能含有蜡样芽胞杆菌呕吐毒素，存在呕吐、腹泻风险。
1月23日，瑞士食品公司赫尔达夫（Hochdorf）宣布召回旗下宾博（Bimbosan）品牌的部分婴幼儿配方奶粉。同一天，达能也因同一风险因素，启动部分批次产品预防性召回。
1月25日，法国波尔多的有机食品企业Vitagermine也宣布召回三批Babybio Optima婴儿配方奶粉，涉及法国境内约20700罐产品。Vitagermine方面指出，本次召回是“由于当局提出了关于可能存在蜡样芽孢杆菌毒素的新建议”。
2月5日，奥地利食品安全部门宣布，鉴于欧盟近期更新蜡样芽孢杆菌毒素含量规定，法国达能公司在与奥方协调后，在奥地利召回部分批次爱他美牌和米路米牌婴儿配方奶粉。同时，因这些奶粉可能从德国跨境流入奥地利，在德国销售的相关批次也被召回。此次共有超过90个批次的奶粉受到影响。
5月2日，美国食品药品管理局网站发布信息，新西兰a2牛奶公司在美国市场自愿召回三批次“a2 Platinum Premium”品牌美国版0—12个月婴儿配方奶粉，召回原因是检测发现产品中含有蜡样芽孢杆菌呕吐毒素。
据央视新闻报道，当地时间2026年2月11日，法国卫生部发布通报称，目前已有三名婴儿因食用被召回的婴幼儿配方奶粉死亡，相关部门已展开立案调查。法国卫生部表示，截至目前，法国各地区卫生局共收到约50起相关报告，其中14起病例因疑似食用被召回的婴幼儿配方奶粉而住院治疗。
此事进一步凸显了蜡样芽孢杆菌毒素对婴幼儿健康的潜在致命风险。
奶粉销量稳居中国市场第一
从业绩上来看，伊利股份2025年交出了一份近乎教科书式的成绩单：实现营业总收入1159.31亿元，同比增长0.13%，归母净利润115.65亿元，同比大增36.82%，扣非归母净利润更同比增长84.13%，净利率近10%创下历史新高。在行业整体承压的背景下，伊利成为唯一实现营收与净利双增的综合性乳企，断层式领先格局再度深化。
2025年，伊利股份基本盘液体乳业务稳居行业第一，领先优势持续扩大。报告期内，公司常温液态奶优势持续扩大，金典、安慕希等细分品类第一品牌持续引领行业，稳居第一；功能奶第一品牌“舒化”、谷物奶代表品牌“谷粒多”均实现营收逆势增长；“优酸乳”和“味可滋”品牌营收均实现双位数增长。低温液态奶营收更是在逆势中取得惊喜增长。低温白奶品类营收增长20%以上。低温活性乳酸菌饮料抓住新兴渠道发展趋势，营收增长40%以上。
此外，伊利股份冷饮业务也已连续31年领跑行业，2025年更是实现双位数增长，营收近百亿。巧乐兹、冰工厂等以健康美味及年轻化优势，引领消费风潮；与山姆会员店共创的“生牛乳绿豆雪糕”成为山姆冰品品类销售冠军。
在稳固液体乳基石业务的同时，伊利股份成功将奶粉业务打造为第二大支柱业务。2025年，公司奶粉整体销量稳居中国市场第一，婴幼儿奶粉更实现历史性突破，夺得中国市场份额第一，旗下“金领冠”系列在一段零售市场中占据绝对领先地位，婴幼儿营养品业务营收实现双位数增长。与此同时，伊利在成人奶粉领域亦展现出深厚的护城河和创新力，已连续11年稳居行业第一。
报告期内，伊利股份成人奶粉稳居行业第一，市场份额扩大至25%，高价值及功能性产品贡献过半增长。紧抓日益庞大的银发营养市场机遇，伊利股份与同仁堂共拓“药食同源”赛道，“欣活”品牌实现双位数增长。在羊奶粉这一高潜力赛道，伊利股份同样展现出强大的市场统治力，国内婴幼儿羊奶粉市场份额持续提升，成人羊奶粉营收增长超20%。佳贝艾特、倍畅羊奶粉品牌力持续上扬。
在业绩电话会上，伊利董事长潘刚认为行业最难的时候已经过去了。面向新战略周期，潘刚表示：“下一个目标，是在这个战略周期里，实现金领冠单品牌市场份额第一。”
（内容综合自食环署、中新网、央视新闻等）
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