2026年的生鲜配送圈，大家共同的噩梦是—规模越大，垫资越多，年底一看，白忙一场。阳光采购全面落地，传统的灰色空间几乎消失，行业平均毛利率已经跌破10%。过去那种靠堆人头、抢客户、扩规模就能赚钱的日子，彻底回不去了。
如果你也正在为利润越来越薄、账期越来越长、管理越来越乱而头疼，那么有一场峰会值得你花一天时间来看看。
2026年6月25日（周四）全天，在江苏南京，由观麦科技主办的“2026生鲜供应链数字生态峰会”将正式举行。这次的主题很直接：从规模战到效率战：AI与数字化的破局之道。
这场峰会不太一样。它不堆概念，不讲大话，就干一件事——帮生鲜配送企业从供应链里一毛一毛地“抠”出利润。
一、别再盲目堆人头了，效率才是你的新底牌
很多生鲜配送老板过去的管理逻辑很简单：业务不够大？加人。分拣不够快？加人。配送不够稳？加人。
但在2026年，这种“人海战术”正在变成拖垮企业的最大包袱。
这次峰会首先会帮大家理清三个认知：
●别再比谁规模大，要比谁效率高。低价抢客户的时代结束了，真正的护城河在于供应链里每一道工序的人效。
●别再靠老师傅拍脑袋，要让系统说了算。只有数字化系统嵌入每一个环节，才能把损耗和漏洞彻底卡死。
●别再自己硬扛，要学会借力打力。通过华东区域的资源整合与生态共建，才能一起扛过周期。
二、八大实战模块，从早上到下午全是干货
整天的会议被分成八场分享，上午讲宏观破局，下午讲落地实战。
上午场：看趋势、定战略
会议一开始，协会领导会亲临现场，帮大家理清2026年最新的供应链政策风向。这个环节适合所有想了解政策走向的老板。
接着，观麦科技董事长杨威带来分享《从规模战到AI与数字化驱动的效率战》。他会站在行业高度，讲清楚在大模型技术爆发的今天，生鲜供应链的核心竞争力到底该怎么重构。适合正在考虑上系统但不知道怎么选的配送商。
然后，乐禾集团副总裁谷丹将从全国大盘的运营视角，拆解一家头部配送企业是怎么在长账期、低毛利的双重夹击下，依然稳住现金流、做出高效率履约的。适合业务体量较大、想优化运营流程的企业。
行业进入深水区，单打独斗越来越难。明辉股份董事长何云峰会分享《从单打独斗到生态共建的协同增长之道》，告诉你如何通过跨企业资源整合、打通上下游生态来拉动长期增长。适合想找合作伙伴、做区域联盟的老板。
菜恰恰总经理陈思斯将带来一个让很多人眼前一亮的案例：她如何用短短1年时间，在社会餐饮赛道里跳出价格战的泥潭，成功打造出企业的第二条增长曲线。适合主业增长乏力、想找新路子的企业。
下午场：沉到一线，解决真问题
下午的内容更“接地气”，全都在业务一线。
九洲昌隆总经理王兴将带来《团餐新蓝海——用AI与自动化实现真正的降本增效》，现场讲清楚数字化工具到底怎么极限压缩履约成本。适合正在做团餐或打算进团餐的配送商。
紧接着是大家最关心的阳光采购专题。在合规经营的大背景下，怎么把财税和资质风险，变成拓展政企大单的筹码？这个话题，几乎每个做配送的人都会竖起耳朵听。
生鲜品类繁杂，一直是管理的重灾区。麦链农采合伙人禹明庆将带来《基于SKU底层架构的降本增效革命》，从最基础的商品数字化管理切入，教大家如何用精准的数据链条，把库房里那些看不见的利润漏损卡死。适合SKU杂、库存乱、损耗高的企业。
最后，泰州织梦董事长费琳琳将从源头出发，分享《从源头到餐桌的效率革命与价值挖掘》，讲透全链路精细化管理到底怎么赢。适合想从采购端到配送端全面优化的老板。
三、压轴圆桌：直面三个最扎心的问题
全天最精彩的环节，莫过于最后的圆桌对话。
届时，菜恰恰创始人王仁轩等数位华东地区的实战派老板，将坐在一起，敞开聊三个大家最关心的问题：
●利润都去哪儿了？现场算账：是分拣损耗？是退换货？还是长账期吃掉的那部分？到底是哪个隐形环节在无形中侵蚀净利。
●向内“抠”利润，系统和AI到底有多大用？实测多模态AI录单、智能分拣这些技术，到底能省多少人、降多少成本。
●向外“求”共生，怎么才能不内卷？南京及周边区域的供应链力量，怎么打通上下游，实现真正的优势互补？
会议最后，现场还会举行观麦科技与协会的战略合作签约仪式，算是为这场“效率革命”画上一个正式的起点。
四、结语：2026，生鲜配送不再比谁胆子大
做生鲜配送的老板都清楚：利润越来越薄，账期越来越长。2026年，这个行业不再比谁规模大、人头多，而是比谁算得细、漏得少。
这场峰会就是帮你把账算明白。
如果你正在为日益缩水的利润发愁，如果你急需链接华东区域优质的上下游资源——6月25日，江苏南京，这场年中破局之约，值得你来一趟。
与其在传统红海里继续焦虑，不如来峰会现场，听听那些跑在前面的人是怎么干的。带上你的困惑，带走一套属于你自己的降本自救方案。
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