曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
胡萝卜烧羊肉
材料:羊肉,胡萝卜、料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。
做法:
1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后,倒入胡萝卜,炖煮至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。
材料:云吞皮、核桃、红枣、培根、豌豆、盐、橄榄油、苹果醋、feta cheese
做法:
1. 核桃切小粒;红枣去核切条,核桃和红枣加少许橄榄油和苹果醋拌匀备用;
2. 蛋糕模刷一层薄油,每片云吞皮也刷一下,每个杯用3片云吞皮, 装上核桃和红枣,预热好烤箱后,放入烤箱180度烤10分钟;
3. 培根切小片入煎锅中与豌豆一起煎至出油金黄,杯子烤好后拿出来晾10分钟;
4. 然后加上培根和豌豆,最后洒上feta cheese 就可以了。
材料:番茄、水果玉米粒、鸡胸肉、大蒜
做法:1、鸡胸肉切成小丁状,番茄剁碎备用
2、切好的鸡胸肉加入少量的盐、1勺淀粉、1勺生抽搅拌均匀,腌制10分钟。
3、锅中倒入适量的水,放入玉米粒焯2分钟捞出,把番茄倒入锅中,加入少量的清水,煮成番茄酱,倒入玉米粒、大蒜、腌好的鸡胸肉翻炒片刻,倒入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油翻炒2分钟即可出锅。
黄瓜鱿鱼
配料:鱿鱼200克,黄瓜100克,葱花5克,蒜末,酱油,3克盐,适量植物油
做法:1。鱿鱼必须洗净切割;黄瓜洗净切片;
2.将锅放在火上,倒入水中煮沸,然后将鱿鱼煮至熟,然后取出干燥的;
3.将油加入锅中加热至60%,炒蒜末,倒入鱿鱼和黄瓜1,放入酱油,盐,均匀翻炒,撒上葱花。
肉末海带丝
食材:海带丝;肉末;胡萝卜;青红椒(不能吃辣的用红甜椒);葱;姜;蒜;盐;油;鸡精;
做法
1.海带丝焯水备用。锅内放油,炒香葱姜蒜末。
2.加入肉末,翻炒变色,加少许料酒;再加点酱油。
3.加入海带丝和肉末炒匀,撒上胡萝卜末;青红椒末;加点鸡精拌匀即可
肉片炒菜花
材料:五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法:
1、五花肉洗净切大薄片备用;菜花洗净切成小朵,焯水备用;青红辣椒切小圈;葱切段、姜切丝,干辣椒切段;
2、烧热油,放葱姜,干辣椒炝锅,放入五花肉煸炒,煸炒到五花肉略带焦黄,放豆瓣酱炒出酱香;放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味;
3、放菜花,青红辣椒继续煸炒,炒到菜花入味,放鸡精拌匀即可出锅。
素爆茶树菇
做法:1、将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟;
2、切小丁,放到干净的锅里背干水;
3、放油,放葱头,爆炒至出香味,放入背干水的茶树菇,爆炒;
4、炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量;
5、加葱花炒匀。
红烧鳝鱼
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