为深入贯彻习近平总书记关于食品安全和安全生产重要论述，全面落实省委省政府、市委市政府关于甘肃省第十六届运动会安全保障工作部署，切实提升食品与特种设备安全突发事件应急处置能力，2026年6月2日，定西市食安委办成功举办以“蓝盾筑安全・护航十六运”为主题的食品和特种设备安全市区联合应急演练，以实战化演练夯实安全保障基础。
一是精心筹备构建实战化演练体系。本次演练由市食安委办牵头组织，市、区两级市场监管、公安、卫生健康、应急管理、疾控、检验检测、医疗机构及省十六运定点接待酒店等多部门协同参与、统筹推进，成立专项工作专班，明确演练目标、组织架构、情景设置与科目流程。演练聚焦省运保障核心风险，设置疑似食源性疾病聚集性发病、电梯困人两大实战场景，采用“现场实操+视频还原+多部门联动”模式，全流程模拟事故报告、先期处置、医疗救援、执法检查、流调采样、故障排除、应急终止等关键环节，80余名参演人员定岗定责、密切配合，确保演练贴合实际、规范有序。
二是以练备战检验全流程处置能力。演练全程紧扣实战、标准规范，各环节衔接紧密、处置高效，充分展现应急队伍专业素养与协同作战能力。食品安全应急处置模拟定点酒店发生聚集性食源性疾病后，酒店第一时间停止供餐、封存食品、保护现场并快速上报，医疗救治组迅速开展分诊救治与转运，执法与检验人员现场核查、抽样检测，疾控部门开展流调与环境消杀，公安干警维护现场秩序；经专家组研判评估，风险有效管控，隐患全面清零，应急处置规范闭环。电梯困人应急救援模拟酒店电梯故障困人场景，酒店立即安抚被困人员、设置警戒，电梯维保队伍快速到场、规范施救，监管部门现场排查故障、调试运行，整个过程响应迅速、操作标准、安全有序，充分检验特种设备应急救援与风险防控能力。
三是总结提升全过程护航省运盛会。演练结束后，市食安委办主任、市市场监管局局长燕永春作总结讲话，对演练成效给予充分肯定，并就持续做好省十六运及中高考安全保障工作提出要求：一要提高政治站位，强化底线思维，以“时时放心不下 的责任感扛起安全保障使命；二要紧盯关键环节，严把食品采购、加工、留样等关口，全覆盖排查特种设备隐患；三要完善应急体系，复盘优化流程，常态化开展实战演练，提升快速响应能力；四要压实三方责任，强化部门协同、政企联动，构建全链条安全保障格局。
下一步，定西市将以此次演练为契机，固化经验、补齐短板，以最高标准、最严要求、最实举措、最优作风，坚决筑牢安全防线，为甘肃省第十六届运动会圆满成功提供坚实保障。
来源：定西市市场监管局
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：王文刚
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