“像是失去了一块心头肉”：黎巴嫩厨师侯赛因·法亚德谈被以色列夷为废墟的度假村，多年来，黎巴嫩厨师侯赛因·法亚德一直梦想着把自己在巴黎著名烹饪学校蓝带学到的技艺带回黎巴嫩，用来弘扬本国美食，并展示南部地区的自然之美。
最近，这个梦想被击碎。以色列的轰炸彻底摧毁了他家族在黎巴嫩南部瓦迪·胡杰尔经营的度假村和餐厅“阿尔什·穆卢克”。这处占地25000平方米的大型综合场所曾是当地最知名的地标之一，深受本地居民和游客欢迎。
6月1日，它已化为废墟。法亚德在Instagram上拥有超过340万粉丝，拥有130万粉丝。他告诉《新阿拉伯人报》，这场损失“很难用语言形容”。他说：“对我们家来说，这座度假村远不只是生意。那里承载了无数回忆，见证了家庭的重要时刻，也让许多人在那里结下了一生的友谊。它有着很深的情感意义，也凝聚了多年的辛劳、投入和梦想。”“这感觉就像失去了一块心头肉。”“建筑可以重建，但与那个地方相连的记忆无法替代。”
袭击发生后，网络上广泛传播的视频和卫星图像显示，这处场地已被夷平，看不到任何仍然完好的建筑结构。周一有未经证实的消息称，以军在摧毁这处度假村前，曾在园区内多处安放炸药。
法亚德表示，由于袭击强度过大，尚无人能够进入现场核实这些说法。这家餐厅建于2009年至2011年之间，此后法亚德和家人多年持续对其扩建和完善。到2026年，这里已发展成一处大型休闲目的地，设有游泳池、儿童游乐区、水景设施、园林绿地和户外用餐区，同时也是婚礼和家庭庆典的热门举办地。
对法亚德来说，这个项目的意义不止于餐饮接待。通过经常获得数百万次观看的烹饪视频，他一直希望推广黎巴嫩传统美食，并让更多人看到黎巴嫩南部的自然风貌。为流离失所家庭供餐，2024年以色列对黎巴嫩发动战争期间，法亚德把这处度假村改造成接待流离失所家庭的枢纽，他的知名度也因此进一步上升。
法亚德说，尽管自己已在法国建立起成功的职业生涯，并在网上吸引了全球受众，但战争期间回到黎巴嫩，对他来说是一种责任。他说：“我回到黎巴嫩，是因为我想和我的人民站在一起，在这样艰难的时刻支持他们。”
在员工和志愿者的帮助下，这家餐厅每天为因冲突被迫离开家园的家庭准备并分发500至600份餐食。这处度假村被毁，也重创了依赖它谋生的人。法亚德说：“这座度假村也是许多家庭的收入来源。大约有80人在那里工作。他们依靠这门生意生活，其中很多人没有其他收入来源。”这场损失发生之际，尽管外交层面仍在努力推动停止暴力，以色列在黎巴嫩的军事行动仍在继续。
以色列每天发动袭击并发出撤离威胁，已导致超过100万人流离失所，数十万人被迫离开位于黎巴嫩南部、贝卡谷地和贝鲁特南郊的家园。根据黎巴嫩卫生部数据，自3月2日以来，黎巴嫩至少有3468人死亡，另有10577人受伤。这场冲突也进一步加深了黎巴嫩的经济危机。今年早些时候，通胀升至18个月来的高点。奥迪银行警告称，如果敌对行动持续，黎巴嫩经济在2026年可能出现零增长。
尽管失去了这个自己多年心血打造的项目，法亚德表示，他仍决心重新开始。他说：“我们的希望是重建并恢复这座度假村。我们会带着韧性和希望继续向前。”
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