最近的天气真的太热了，高温天气真的很影响胃口，就喜欢吃一些清新爽口的清淡食物，比起大鱼大肉，这个时候更适合吃一些时令的蔬菜，南瓜嫩尖就是不错的选择，夏季的南瓜嫩尖正是鲜嫩的时候，口感清新爽口，南瓜嫩尖自带清香，还能刮油脂，夏天吃很棒。夏天，这菜要使劲吃！一通便排毒、二清肺戒烟、三清肝气，鲜嫩营养别不懂吃。
南瓜嫩尖中含有丰富的维生素、膳食纤维、南瓜嫩尖是天然的清肠养生蔬菜，适量常吃能有效清肠排毒，还可辅助缓解烟瘾、帮助戒烟。它富含膳食纤维、果胶与水分，膳食纤维可促进肠道蠕动、增加粪便体积，减少肠道垃圾堆积，果胶能吸附肠道内代谢废物与多余毒素，随代谢排出体外，温和清理肠道积垢，改善积食、便秘问题，养护肠道健康。
同时南瓜嫩尖含有多种维生素、矿物质及生物碱成分，口感清爽微甘，能清新口腔、中和烟味，缓解抽烟带来的口干、口苦等不适感。长期抽烟人群口腔和呼吸道易积烟浊，常吃可淡化烟味、舒缓烟瘾带来的烦躁感，替代抽烟的口欲和心理依赖。
它性质温和、清淡解腻，无刺激性，既能调理肠胃、排出体内代谢毒素，又能从感官和体感上减轻对香烟的依赖，是日常辅助清肠、助力戒烟的优质家常菜。简单清炒就很美味啦。
【蒜蓉炒南瓜叶】
食材：南瓜叶（南瓜嫩尖）、大蒜、小米辣、猪油。
1、南瓜嫩尖，摘鲜嫩的嫩叶、嫩尖吃起来好吃。
2、买回来的南瓜嫩尖二次处理一下，撕掉表皮的毛刺这样吃的时候口感更好。
3、处理好的南瓜嫩尖清洗干净，清洗的时候可以搓洗一下，这样可以让菜变得更柔软一些，口感更好。
4、洗净的南瓜嫩尖捞起沥干水待用。
5、锅里加水煮沸，下入少许的油和盐一起焯水，焯水断生捞起沥干水待用。
6、热锅凉油，选择猪油，下入青红辣椒和大蒜一起爆香。
7、下入焯水断生的南瓜嫩尖一起大火爆炒。
8、加入少许的盐调味，鸡精提鲜，翻炒均匀。
9、出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：蒜蓉炒南瓜叶就做好啦，这样做出来的南瓜嫩尖色泽碧绿诱人，口感清香脆嫩，清新爽口，夏天吃非常美味，清新的口感非常解腻，很适合夏天，吃起来很开胃，热量也很低，还能减脂对身体很好，大人孩子不妨多吃，别错过哦。
烹饪小贴士：
1、南瓜嫩尖需要撕掉表面的毛刺，清洗加点盐轻轻揉搓一下，这样吃的时候口感更好。
2、南瓜嫩尖可以先焯水，然后再下锅爆炒，加调味即可。
3、喜欢吃辣可以加点辣椒，不喜欢可以清淡一些，也是很营养的。
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