明日就是二十四节气中的第九个节气~芒种,时至芒种时节万物蓬勃生长,人间烟火愈发浓烈。在芒种节气到来之时,各地都有着不同的传统食俗以及养生智慧,这些讲究皆是顺应时节的养生智慧,习俗中藏着对于朴素的生活的美好期许!

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芒种节气正值麦收时节,有耕耘有收获,一分耕耘一分收获,每一份汗水,皆能浇灌出累累硕果。明日芒种节气,无论贫富记得“吃4样,做2事”安康顺遂年景好,不忘老传统!

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一:吃面条(顺遂如意)

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【油泼面】食材:面条,菠菜,生抽2勺,醋2勺,盐适量,蒜末,葱末,辣椒粉,花生油。

1,锅里烧开水,把面条煮上,开锅后煮熟捞出,菠菜放入一起煮熟捞出,把面条和菠菜一起都捞入大碗中,上面放上蒜末和葱末、辣椒粉。

2,把生抽2勺,醋2勺,盐适量一起搅拌均匀,倒入面条中,另起锅烧热花生油,泼在蒜末和辣椒粉上面,用筷子搅拌均匀即成。

二:吃花馍(丰收如意)

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【刺猬花馍】食材:面粉,南瓜泥,酵母粉,豆沙馅,红豆2粒。

1,面粉加入南瓜泥和酵母粉和成均匀的面团,静置发酵到蜂窝状即可拿出揉匀。分成小剂子揉成馒头状,擀开称为面皮,包入自制豆沙馅捏紧,捏口朝下,整形像馒头一样。

2,用手在一边捏一下,成为刺猬的嘴巴,按上两粒红豆做眼睛,拿起做好的小馒头,用剪刀剪出刺猬的刺,冷水上锅大火蒸大约20分钟,即可出锅。

三:吃饺子(尝新圆满)

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【芸豆饺子】食材:面粉,芸豆,木耳,葱,姜,盐,花生油。

1,芸豆也叫四季豆,放入水里煮熟,捞出放入冷水中过凉后,控干水分剁碎,葱姜切末,木耳泡发剁碎加入到芸豆中,加入盐,花生油拌匀,芸豆饺子馅揪调拌好了。

2,面粉加水和匀,醒一会再揉匀,揪成小剂子,擀成薄薄的饺子皮,加入馅料,两手一捏,饺子就包好了,锅里烧开水,把饺子煮熟捞出即成。

四:喝酸梅汤(祛暑安康)

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【酸梅汤】食材:乌梅,山楂,桑葚,薄荷,甘草,陈皮,洛神花,桂花,老冰糖。

1,把所有的食材配料全部放入清水中,清洗干净放入这种棉布滤包中,封紧口,把装有材料的滤包放入砂锅中,加入适量的水。

2,大火煮开,然后改成小火慢煮20分钟,使得所有材料煮透,倒出酸梅汤,加入老冰糖,再撒入桂花即成。

芒种节气记得做2件事:

1,饮食清淡:芒种节气不单是收获的季节,更是天气转换频繁的时节,在饮食上我们要适当的调整,吃一些清淡的菜肴,多补充足够的蛋白质,让身体更健康。

2,注意安康:俗话说:“三麦不如一秋长,三秋不如一麦忙”,芒种节气正是一年中最忙的时节,我们要注意麦收、播种,在辛勤的劳作之时,注意早晚冷热温差,让身体保持健康!

峰儿话语:

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