很多果农还在扯减产的情况，用他们的话说减产会导致今年秋季苹果收购价格上升。

事实上2020年以后的苹果已经是供大于求了，哪怕是去年极度恶劣天气前提下冷库里面仍然有200多万吨的苹果等着销售，也就是说再讨论苹果减产已经没有太大意义了。记得去年时候就有客商留言果业信息网：作为果农你好好务好自己的家的苹果，别人家的增产与减产与你都关系不大，何况全国北方这么多这么多的苹果主产区。哪怕真是减产了也是你减产了，别人也不会同情你。

站在2018年逻辑，苹果减产 30% 足以引发价格飙升， "苹果暴涨神话" 仍令从业者记忆犹新。但是这几年开始苹果减产对于价格行情并不一定有较大幅度的带动作用。一个供应量超级大的水果品类，需要一整年的销售周期来消耗一季的苹果产量，中间不可控因素太多了。

前些年经济向好，苹果减产确实会抬高收购价格，但这几年连清明、五一这样的节日效应完全消失了。苹果在消费者心目中地位也并不是非吃不可的水果，忠诚度也并不高。

并且这些年信息客商获取渠道太多，可以不用吹灰之力轻易获取到各产地最新的收购行情与果品质量信息，当然客商们更清楚批发市场售卖行情与走货情况。任何水果有利可图的前提下才会有更多客商收购售卖，但这几年的水果行情明显一年比一年难做。

年年喊着减产严重年年苹果下树的时候发现一年比一年多，并且苹果售卖的业务逻辑也已经变了。不再是经济向好时候各种单位发福利的必选品了。这几年的行业内卷，各种水果都在低价抛售，苹果一点优势也没有。

而果农还在不断扩展新果园换代老旧果园中，也就是说苹果产量的最高点还没到来，未来苹果供大于求的关系不会改变；苹果销售进入内卷时候，优质产区特色苹果可能会好卖一些，哪些本就质量一般的产区苹果价格如跌破2块钱以后可能这些产区苹果种植成本倒挂。从而这些不具优势的产区将逐步淘汰出局。

这些天泡药水果已经波及很多水果蔬菜了，可能有人会说苹果是种植环境中最安全的水果，并不影响苹果销售。事实并非如此，这件事应发全行业的信任危机，已经蔓延至荔枝、草莓、桑葚、樱桃等无果皮保护的水果，质疑 "特别甜、特别漂亮的水果是否天然"。这种风险社会连锁反应，让整个夏季水果市场消费信心受挫。当然消费者对水果安全的认知提升，倒逼生产者转向绿色、有机种植模式。

今年的水果市场，从去年耙耙柑开始，再到甜瓜、云南蓝莓以及最近的大樱桃都是大抛售状态，耙耙柑产地一直维持一块多钱，陕西阎良甜瓜批发价格低于1.5元/斤，而云南蓝莓彻底拿到了阳光玫瑰的剧本。大樱桃各种翻车，早熟红灯三两块钱晚熟大樱桃树上变成了开心果，完全废了。

所以2026年的苹果行情我们预测或继续延续去年两条主线，优质好苹果仍然卖高价但一般货源以及以下质量的苹果再次出现低价难卖的困惑。当然优质好苹果价格也不会再像去年一样卖到了7块钱以上。