——2026抹茶大会观察：从梵净山生态优势到世界级康养目的地
文/杨海 戴峰 李旋
初夏五月，万物并秀。5月31日至6月1日，以“一抹相承，聚势拓新；梵净抹茶，香溢天下”为主题的2026抹茶大会在贵州省铜仁市江口县隆重举行。500余名国内外行业专家、政企代表与业界精英齐聚梵净山下，共谋中国抹茶产业高质量发展大计。这场高规格行业盛会的背后，折射出的是铜仁这座黔东山城践行“绿水青山就是金山银山”的生动实践——以一抹翠色为支点，撬动生态保护、产业发展与民生改善同频共振，绘就了一幅山清水秀、天蓝地绿、景美人和的美丽画卷。
一抹抹茶绿，源自一片生态净土
“梵净抹茶是什么茶？”这个问题，在铜仁有着最朴素的答案——山有魂，茶有根。
要读懂梵净抹茶，须先读懂梵净山。这座被列入世界自然遗产名录的“黔山第一”，腹地森林覆盖率达97%，生活着7900多种野生动植物，常年云雾缭绕，恍若仙境。北纬27度的阳光穿过云层，变得克制而绵柔——“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照、无污染”——这一切恰如其分地满足了抹茶的生长
性，造就了绝佳生态环境。山给了茶最干净的“基因”，茶还了山最芬芳的“名片”。
“抹茶的品质，生态是底色，管护是成色。”江口县九龙山茶叶有限公司总经理龚敏会在茶垄间捻起一片嫩叶，细细端详。正是梵净山这般不可复制的生态禀赋，孕育出了色泽翠绿、香气鲜爽的梵净抹茶。
生态优势如何转化为产业胜势？铜仁的路径清晰可见。截至目前，全市建成梵净抹茶核心基地超10万余亩，培育碾茶生产企业47家、生产线95条。贵茶集团作为“链主企业”，已在美国、日本、法国、马来西亚、中东等5个国家和地区设立海外营销中心，抹茶产品出口到54个国家和地区。2025年贵州抹茶产销量达2500吨，稳居全国第一、全球第二，带动全省73家茶企加入联盟、10万茶农增收致富。
这抹源自梵净山的翠绿，正沿着“一带一路”走向世界的餐桌，成为铜仁践行“两山”理念的鲜活注脚。
一幅生态画，勾勒绿色宜居家园
在铜仁，绿水青山不只是一抹茶香，更是万千百姓触手可及的日常。
铜仁市按照“300米见绿、500米见园”标准建设城市公园等绿色开敞空间，“十四五”期间新增小微公园18个，新增（改造）公园绿地300余公顷，人均公园绿地面积达15.7平方米。截至2024年底，全市绿地面积突破7239.37公顷，累计建成各类公园88个，中心城区公园绿化活动场地服务半径覆盖率高达85.48%。“推窗见绿、出门入园”的美好愿景，已成为铜仁市民触手可及的日常生活。
这抹绿意背后，是铜仁市久久为功的系统治理。全市科学划定并严守生态保护红线4578.56平方公里，占全市国土面积25.42%，并以《梵净山保护条例》构建制度防线。如今，全市22个国控、省控断面水质优良率100%，地表水质量连续三年跻身全国前列；森林覆盖率提升至66.2%；空气质量优良率中心城区达97.8%，县级城市达99.1%。乌江、锦江出境水质常年保持在Ⅱ类以上，成功创建“国家森林城市”，跻身“中国最具生态竞争力城市”。
绿色，已是这座城市最动人的底色。
一条振兴路，成就宜游康养胜地
立于梵净山顶，深吸一口饱含负氧离子的空气——这里负氧离子含量峰值可达每立方厘米18万个，享有“天然氧吧”美誉。
以梵净山生态IP为核心引擎，铜仁锚定“打造世界级康养旅居目的地”目标，聚焦生态旅游、文化惠民、体旅融合精准发力。
更可贵的是，文旅的“流量”正不断转化为百姓的“增量”。在江口县太平镇云舍村，这里已发展农家乐52家、精品民宿42家，带动旅游从业人员1100余人，全村67%的劳动力在家门口实现就业，人均可支配收入突破5万元。曾经外出的务工人，如今纷纷返乡当老板，云舍村的蝶变正是铜仁以生态旅游赋能乡村全面振兴的生动缩影。
抹茶与旅游的深度融合，更为这座山水之城增添了独特的文旅魅力。铜仁深挖抹茶历史文化，以文化赋兴产业，形成“生态+文化+产业”的抹茶绿色发展之路，品牌曝光量超10亿次。行走在梵净山下，既可以穿行茶垄、品茗梵净抹茶，也可以漫步乡村、感受田园风光，还可以登临梵净山、领略云海奇观。
一个绿色梦，描绘美丽铜仁未来
“有人问，绿水青山到处都有，凭什么铜仁能把它变成金山银山？我们的答案是，给生态‘开户’，让空气‘变现’。”全国人大代表、铜仁市市长穆嵘坤的话掷地有声。
铜仁创新设立的“梵净生态账户”，让“生态资源”变成“绿色资本”，破解“绿水青山”度量、抵押、变现难等问题。目前，这样的账户铜仁已有21万户，发放生态金融贷款超过110亿元。全省第一张碳票在此交易，第一张“活立木数字资产证”在此诞生。
铜仁最大优势在生态。铜仁坚决摒弃“先污染后治理”的老路，也决不走“守着绿水青山苦熬”的穷路，而是全力拓宽“两山”转化路径，让绿水青山变为金山银山。绿色经济占比已达54.5%，经济发展的“含绿量”与“含金量”同步提升。世界自然遗产梵净山每年固碳量超80万吨。
在2026抹茶大会开幕式上，铜仁向世界发出邀约：诚邀天下客，共品梵净抹茶香。而这杯茶的背后，是一座城市的生态文明答卷——用生态“底色”描绘发展“成色”，让绿水青山真正成为铜仁人民的“幸福不动产”和“绿色提款机”。
梵净云开，风华入景。一抹翠绿，一片净土，一座宜居宜游的山水之城——铜仁，正以其独特的生态魅力和发展活力，在绿水青山间书写着属于自己的时代答卷。
责任编辑：韩璐(EN053)
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