前段时间有网友质疑
南通大饭店外卖龙虾缺斤少两
相关文章发出后
明确5斤为熟虾重量
现场公开称重，保证足斤足两
小编特地前往南通大饭店现场
购买了5斤龙虾复秤
以检验整改是否到位合标
（为保证真实性，从进店到复秤全程一镜到底）
先说结论
复秤净重2.365kg（4.73斤）
对比标准2.5kg，差值0.135kg
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比起整改前网友称重的1.7458kg（约3.5斤）
小编认为：误差在合理区间
基本达到5斤售卖标准
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本次复秤所用电子秤已提前核验校准
5枚一元硬币标准净重30g
秤体读数精准
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回看视频
现场称重时，重量达到2.52kg（＞5斤）
误差可能是因为称重时不可避免地会有汤汁进入
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不过本次实地探店
南通大饭店星厨外卖也存在可进一步改善的地方
当日到店选购的客流并不算多
但现场工作人员分工杂乱
小编等候取餐期间
先后被三四名工作人员询问是否验券？需要什么口味？
岗位职责划分模糊
容易造成消费者重复沟通、等候效率下降
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菜品方面
口味和龙虾个头小编就不做评判了
大家感兴趣的话可以自行前往选购
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值得肯定的是
门店服务人员待人热情
龙虾打包密封严实、包装规范
经过整改后龙虾计重问题已有明显改善
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从曾经大幅缺秤到如今误差可控
南通大饭店针对龙虾分量的整改落地肉眼可见
分量合规是餐饮经营底线
也希望南通大饭店趁热打铁
理顺前台人员岗位职责、优化门店管理细节
继续优化后厨清洗、卤制工艺
在守住重量的同时稳步提升出品与服务
不辜负老牌餐饮的口碑积淀
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