收藏夹再添几员大将。
——今天的编辑 门牙
今年突然爱看直播。纯属有的时候在家做家务的时候，听个响。
比如李诞的直播，主线任务是念观众来信的，念着念着就是“小红盒里的番茄特别好，大家尝一尝啊”……
然后就是前段时间，很多艺人扎堆为云南公益带货。听进去了，买了好多当地的小零碎。
一时上头的尝试，原本想的是翻车就翻车，就再不跟风买了。没想到它们中的大部分，成了我至今无限回购的不二之选。甚至山姆盒马都不爱了。
本期测评，我要给大家分享我最近线上购买的小零碎，好吃和不好吃，都是一口一口吃出来的。
山东烟台普罗旺斯西红柿
33.9元/4.5斤
勇下单，吃完之后到现在又连续买了两次，从此我们家楼下菜市场的任何一颗番茄，再卖不到我的钱！
先说口感。
它既有老王番茄的沙，又有普通番茄的水。这么三箱番茄，我基本上就是两种做法：番茄焖青豆，或者直接切了白水煮。
下锅之后，它就开始慢慢融化，然后沙沙的瓤开始变成丰沛的汁水——这是我认为番茄做配最完美的状态。
白水煮呢，5分钟就够了。然后每一瓣的心室，都会在你咬破的那一刻爆出凝胶一样的浆。
味道上，它几乎就是我们小时候做糖扎番茄那种番茄的味道。入口有三分甜，回口有两分酸。中段全是番茄本该有的青草香。
朋友@淑华 听了我的按头安利买来吃，她说她后来基本上都直接切了生吃。就有那么好吃。
最后算个账：菜市场的老王番茄11-12元/斤，这个算下来每斤才7块5。
牟定豆腐乳
27.9元/两瓶
牟定是云南楚雄的一个县，豆腐是它名正言顺的招牌土特产。投下来14元/瓶的豆腐乳，和红旗超市随便那一瓶的价格差不多。
配料表很干净，就只有：大豆、水、菜籽油、辣椒和食用盐。
刚收到的时候，满满两瓶油浸浸的红油豆腐乳，看起来还多像那么回事的。打开之后就能闻到一股红油的香味。
我专门为它买了两个不甜的白馒头，早餐用来抹着吃。它吃起来既有白豆腐乳的清爽，又有那种白菜红豆腐乳的醇厚。
和我平时吃的豆腐乳明显很不一样——入口不咸，加分！然后那种淡淡的盐味，会顺着豆子散发的香味，融化在整个口腔。
最后红油的味道觉醒，把朴实无味的白馒头的每一口，都变得香辣好吃。我想如果用来下白粥的话，世间再无“寡淡无味”。
乍甸小瓶鲜奶
34元/9瓶
乍甸也是云南一个小镇。
我不爱喝牛奶，纯粹为爱喝牛奶的丈夫囤口粮。当时最打动我的一句是说，它是云南当地人小时候就爱喝的那种老牛奶。说是“和以前早晨在楼下打的牛奶是一个味道”。
后来查了一下，人家乍甸确实是乳业大本营。投下来3.7元/瓶，250g，和盒马的单价仅一两毛的差价。
收到之后，我是用奶锅小火加热喝的。煮出来面上就是一层奶皮。顺着热气闻到的奶香并不浓烈，但是喝起来确实要比平时我喝过的任何牛奶都浓醇很多。
丝滑如绸缎的口感，甜得真实且克制，让我这种不爱喝牛奶的人都忍不住都喝了两口。
如果它一直是这个价格的话，我考虑长期持有，并成为一个日常喝牛奶的人。
文山五香豆腐干
17元/1袋500g
文山，云南当地的一个自治州。它出产的豆制品，没有石屏豆腐干、建水西门豆腐那么具有“国家地理”一样响当当的标签。
当时打动我的一点是，这家店就只卖很少的几样豆制品。基本上除了小方块一样的臭豆腐，就是它。
拿回来拆开一袋有6片，我选择了切片炒肉丝。一次还炒不完。
它吃起来有点儿淡淡的卤香，口感更接近于老豆腐那种，粗糙的空隙中，又不失嫩气。
像我大火快炒之后，有些薄片的边缘有点儿微微焦糊，这种是最香的。而且卤香的豆腐干吃起来没有烟熏的那么强势。
它就是浅浅淡淡地在整道菜的基础上，提了一点点卤香味。和我平时买的那种卤豆腐干相比，有点土土的风味。刚刚好。
香辣菌子小锅米线
45元/7袋
今年吃了好多素食的米粉、米线和面。上次批评了湖南粉儿难煮，这次这个云南小锅米线表现还不错。
我买的7袋里面，有6袋是香辣菌子味，一袋玫瑰红菇鸡汤。
摸到心坎儿说，它是我吃到的素食米线中，最接近我在云南当地、甚至是我参照云南朋友的教程自己煮出来的小锅米线。
投下来5元钱一碗，哪个敢说贵？煮米线儿的流程仅10分钟，算很快了。
煮好端上桌就看得到，面上一层薄薄的红油，冻干韭菜和豌豆的加入，和真正当地米线儿店端出来的那种，只差一口小铜锅。
米线儿吃起来是爽滑弹牙的，不是一咬就断，微微有点儿咀嚼感。米香吸附了肉酱香，经过汤水的浸泡……只恨自己没有煮点儿菜叶子和豆腐进去。
红菇鸡汤更清淡一些，如果怕味淡的，甚至还可以在起锅之后撒两颗盐才行。
里面有枣子、枸杞的甜味，再来就是各种菇的鲜味。鸡汤只是淡淡打底做配，适合没胃口、就想吃点儿汤汤水水的时候。
重瓣红玫瑰花花冠茶
53元/一罐60g
不知道什么时候开始，我也变得不太爱喝纯白开水了。每天总想泡点儿啥在里面。
以前喝的玫瑰花茶，要么是茶味太浓太足，要么就是玫瑰太小太碎不经泡。买的时候我也不知道什么叫“重瓣红玫瑰”，只是看着它大朵且完整，所以下了单。
收到真的很大一罐，里面起码好几十朵，而且每一朵都是完整的玫瑰花。它需要用75-90℃的热水冲泡，不能捡懒用养生壶煮。泡一天下来，花还是完整一朵。
它喝起来不浓不淡，我觉得是恰如其分地给了白开水一个香香的风味。
这种味道钻进嗅觉，是明确的玫瑰香甜；余香抵达舌根，弱弱的单宁感又会回弹给喉咙一阵舒润，最后是钝钝的回甘。
这趟无事包经的车，我还买了羽衣甘蓝粉和甜菜根粉。
混到牛奶、酸奶里面吃，没什么特别的味道，就是以“补充营养”的理由，喝一下另一个口味的奶制品。
所以你还有什么值得跟大家念叨念叨的小零碎，至少回购过2次以上的那种？欢迎留言区分享，我继续添加购物车！
今日编辑 | 喜获宝藏的门牙少女
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大榜播客上线第八期啦
我们可太爱成都地铁了
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第八期
我们一起来摆一摆
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