距离端午佳节尚有两周时间，上海端午消费市场已提前升温，粽子销量持续走高。在百联中环购物广场第一食品商店，各大品牌粽子集中亮相、抢占核心展位，传统老字号热度不减，创新手工新品备受追捧。今年粽子售价与去年持平，平价散装粽成消费主流，门店销量稳步攀升，端午消费氛围日渐浓厚。
老字号品牌受欢迎
走进百联中环第一食品店内，浓郁清新的粽叶香气扑面而来。门店特意开辟端午专属售卖专区，汇聚十余款知名粽子品牌，各类粽品整齐陈列在主通道等醒目位置，散装粽、真空袋装粽、端午礼盒粽分类摆放、品类齐全。
百联中环第一食品
口味方面，经典风味依旧是市场消费主力。鲜肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽等国民传统口味凭借扎实的口感，收获稳定客流。在沈大成、功德林、五芳斋等多家国民老字号品牌摊位，今年端午粽子全品类售价与去年同期基本持平，市场价格整体平稳。
沈大成
“店里卖得最好的就是大肉粽和蛋黄肉粽，销量一直很稳定。”沈大成品牌工作人员介绍，门店在售的5款经典粽子，今年售价均未调整，性价比优势明显，深受老顾客喜爱。
功德林品牌工作人员表示，今年门店聚焦净素粽品类，全新推出香菇粽、紫红糯米板栗粽等新品，丰富素食消费者选择，价格均与去年保持不变。五芳斋也保持了亲民价格，肉粽10.5元一个，蛋黄肉粽11元一个，经典豆沙粽8元一个。
五芳斋
网红品牌成新宠
除老字号坚守传统风味、稳定市场价格外，今年百联中环第一食品商店粽子市场增添了新鲜消费亮点。萌小棕手工现包粽子摊位人气高涨，350克超大肉粽、香肠肉粽等特色手工粽凭借用料扎实、口感新鲜，吸引众多市民驻足挑选。
萌小棕
据摊位工作人员介绍，手工粽主打高品质食材和标准化配比：“我们的粽子用料十分讲究，粽叶选用湖南产地，糯米为江苏金坛优质大米，肉馅甄选猪前腿夹心嫩肉，严格按照肥肉20克、瘦肉75至80克的1:4黄金比例调配，肥瘦均衡、口感鲜嫩。”
萌小棕
市民张晓峰说：“这里粽子品类特别多，选择空间很大。”还有市民表示，路过门店被浓郁粽香吸引，特意进店选购。
据了解，今年端午节略晚于去年，但各大商户粽子上市节奏基本与往年同步，端午销售周期进一步拉长。百联中环第一食品门店销售数据显示，当下市民消费更趋理性务实，平价单个散装粽成为消费主力，礼盒粽多作为礼赠补充。
萌小棕
百联中环第一食品领班冯漪介绍，端午消费热潮已逐步显现，门店销量增长显著。“近期粽子日均销量从原先的七八千元，已经攀升至最高1.5万元。随着端午临近，消费需求持续释放，预估峰值时段日均销量有望突破3万元。”她表示，得益于粽子上市早、单只平价粽热销等优势，今年门店粽子整体销售额预计较去年提升10%左右。
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